Lacourte-Godbillon Terroirs d´Ecueil Premier Cru Extra Brut BIO

Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut – Ein meisterhaftes Champagner-Cuvée voller Herkunft und Präzision

In den sanften Hügeln der Montagne de Reims, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Premier-Cru-Gemeinde Écueil, liegt die Keimzelle eines der spannendsten handwerklichen Champagnerhäuser unserer Zeit: Lacourte-Godbillon. Geführt von Géraldine Lacourte und Richard Desvignes, steht dieses wegweisende Weingut für eine absolute Rückbesinnung auf das Terroir. Mit akribischer biologischer und biodynamischer Arbeit im Weinberg gelingt es dem Duo, die einzigartige Geologie von Écueil – geprägt von sandigen Lehmböden über tiefem Kreidefels – ungefiltert in die Flasche zu bringen. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, jede Parzelle wird individuell verstanden und gepflegt, um Weine von singulärer Identität und berührender Authentizität zu erzeugen.

Das Herzstück des Sortiments bildet das Terroirs d'Ecueil Premier Cru Extra Brut, ein exzellenter Botschafter dieses besonderen Fleckchens Erde. Das Cuvée wird maßgeblich von der Rebsorte Pinot Noir geprägt, die auf den sandigen Böden des Dorfs eine unvergleichliche Eleganz und feinfruchtige Würze entwickelt. Sie schenkt dem Wein Struktur, Körper und eine feine rote Beerenaromatik. Ergänzt wird die Komposition durch einen perfekt abgestimmten Anteil an Chardonnay, der für die nötige Frische, noble Reduktion, präzise Säurestruktur und eine fast tänzerische Leichtigkeit sorgt. Zusammen formen die beiden Rebsorten ein harmonisches Ganzes, das die Balance zwischen Kraft und Finesse meisterhaft hält.

Der Ausbau dieses Schaumweins zeugt von handwerklicher Perfektion und großem Respekt vor der Natur. Vergoren mit weingutseigenen Hefen und behutsam in Edelstahltanks sowie zu einem kleinen Teil in gebrauchten Holzfässern gereift, durchläuft das Cuvée eine lange, ungestörte Hefephase in den tiefen Kellern des Hauses. Auf eine Schönung oder Filtration wird weitgehend verzichtet. Die extrem niedrige Dosage im Extra-Brut-Bereich sorgt dafür, dass die pure, salzige Mineralität des Kreidebodens im Vordergrund steht. Es ist dieser Verzicht auf kaschierende Süße, der dem Champagner seine kristalline Klarheit und seine packende Energie verleiht.

Im Glas zeigt sich eine feinstperlige, beinahe cremige Mousseux, die ein facettenreiches Bouquet von frischem Hefezopf, knackigem roten Apfel, Zitrusabrieb und einer dezenten, rauchigen Feuersteinnote begleitet. Am Gaumen brilliert das Cuvée mit einem dichten, packenden Kern, einer animierenden Saftigkeit und einem herrlich mineralischen, fast salzigen Finale, das lange nachhallt. Dies ist kein lauter Champagner, sondern ein tiefgründiger Lehrmeister in Sachen Herkunft und handwerklicher Präzision. Ein anspruchsvoller Genuss, der sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als kongenialer Speisenbegleiter zu feinstem Meeresfisch oder hellem Fleisch zu überzeugen weiß.