Taita Montes Wines 2020

Montes Taita – Das chilenische Rotwein-Meisterwerk aus dem Colchagua Valley

Die Pionierarbeit von Aurelio Montes hat die chilenische Weinwelt revolutioniert und das südamerikanische Land fest auf der Landkarte der absoluten Weltklasse-Weine verankert. Mit dem Montes Taita, dem unangefochtenen Kronjuwel des Hauses, erreicht diese Vision ihren handwerklichen Zenit. Die Trauben für dieses monumentale Monument stammen aus den unberührten Weinbergen von Marchigüe im Colchagua Valley. Diese spezifische Herkunftsregion ist geprägt von eiszeitlichen Ablagerungen und profitiert von einer steten, kühlenden Brise des nahegelegenen Pazifischen Ozeans. Es ist ein extremes Terroir, das den Reben alles abverlangt und in dem das Prinzip des Dry Farming – der bewusste Verzicht auf künstliche Bewässerung – perfektioniert wurde. Die Wurzeln graben sich tief in die kargen, steinigen Böden, was dem Wein eine unvergleichliche Tiefe und mineralische Präzision verleiht.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Elixiers bildet das Cuvée, welches mit akribischer Präzision komponiert wurde. Den Löwenanteil stellt die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon, die in dieser chilenischen Spitzenlage zu einer majestätischen Form aufläuft. Cabernet Sauvignon schenkt dem Wein seine aristokratische Struktur, tiefdunkle Cassis-Aromen, Graphitnoten und ein fest gewebtes, langlebiges Tanningerüst. Ergänzt wird das Cuvée durch einen kleinen, sorgsam abgestimmten Anteil weiterer roter Rebsorten des Weinguts, die dem Gesamtbild zusätzliche Komplexität, balsamische Würze und eine samtige Textur verleihen. Dieses harmonische Zusammenspiel der Rebsorten sorgt dafür, dass sich Kraft und Eleganz in perfekter Balance gegenüberstehen.

Der Ausbau des Taita zeugt von kompromissloser Qualitätsphilosophie. Über 24 Monate reift der Wein in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenreife im kühlen Keller des Weinguts, bevor er überhaupt für den Markt freigegeben wird. Der Jahrgang zeigt sich in einer majestätischen Verfassung. Er fängt die thermische Energie des warmen Sommers perfekt ein, bewahrt sich jedoch dank der kühlen Nächte eine vibrierende Frische und eine grandiose Säurestruktur. Das Holz ist meisterhaft integriert und stützt die opulente Frucht, ohne sie jemals zu dominieren.

Im Glas präsentiert sich dieser Ausnahme-Rotwein in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubingranat mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Offenbarung: Intensive Noten von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen vermählen sich mit Nuancen von Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch von frischem Eukalyptus. Am Gaumen offenbart sich eine ungeheure Dichte und Konzentration, getragen von einer seidigen Textur und einer bemerkenswerten Frische, die bis in das schier unendliche Finale hineinträgt. Ein Wein von transzendentaler Schönheit, der mit den ganz großen Gewächsen der Welt auf Augenhöhe agiert und über ein Reifepotenzial für viele Jahrzehnte verfügt.