Raïmat Abadia Cabernet Sauvignon -Tempranillo Raïmat 2022 BIO

Raïmat Abadia Cabernet Sauvignon - Tempranillo: Ein charakterstarkes Rotwein-Cuvée aus der Pionierregion Costers del Segre

Das Weingut Raïmat gilt als unbestrittener Pionier des Weinbaus in der katalanischen Herkunftsbezeichnung Costers del Segre. In einer Region, die einst von karger Trockenheit geprägt war, schuf die visionäre Familie Raventós durch Innovationskraft und ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem eine grüne Oase des Weinbaus. Heute steht Raïmat nicht nur für exzellente Qualitäten, sondern auch für ein kompromissloses Engagement im Bereich der Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden nach strengen Richtlinien des ökologischen Anbaus bewirtschaftet, was den Weinen eine bemerkenswerte Reinheit und einen unverfälschten Herkunftscharakter verleiht. Aus diesem einzigartigen Terroir entspringt ein Klassiker des Hauses, der die Tradition und Moderne des Weinguts perfekt in sich vereint.

Bei diesem außergewöhnlichen Rotwein handelt es sich um das geschickt komponierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Diese beiden Rebsorten gehen hier eine harmonische Symbiose ein, bei der jede ihre spezifischen Stärken voll ausspielt. Der Tempranillo, Spaniens edle Parade-Rebsorte, bringt saftige rote Fruchtaromen von reifen Kirschen und Pflaumen sowie eine weiche, charmante Textur in das Cuvée ein. Der Cabernet Sauvignon hingegen steuert Struktur, Tiefe und ein festes Tanningerüst bei. Seine charakteristischen Noten von dunklen Johannisbeeren, grünem Paprika und feinen Kräutern verleihen dem Wein Rückgrat und eine faszinierende Komplexität, die vom ersten Moment an begeistert.

Der schonende Ausbau im Keller unterstreicht die meisterhafte Arbeit im Weinberg. Nach einer präzisen, temperaturkontrollierten Vergärung, die die primäre Fruchtkonzentration optimal bewahrt, reift das Cuvée in ausgewählten Holzfässern. Dieser feine Holzkontakt integriert die Tannine auf sanfte Weise und bereichert den Wein um dezente Röst- und Vanillearomen, ohne die lebendige Frische der Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich dadurch mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und Eleganz, die von der großen handwerklichen Erfahrung des Önologen-Teams zeugt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen dunklen Beeren, untermalt von Nuancen des Barrique-Ausbaus wie Kakao, feinem Leder und einer warmen Würze. Am Gaumen überzeugt das Cuvée durch einen dichten, samtigen Körper, eine perfekt eingebundene Säurestruktur und ein langanhaltendes Finish, das von dunkler Schokolade und balsamischen Noten geprägt ist. Ein charakterstarker Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, winterlichen Schmorbraten oder einfach für anspruchsvolle Genussmomente im Kreis von Weinliebhabern.