Nero di Troia Duca d´Ascoli Vinerum 2024 BIO

Vinerum Duca d’Ascoli Nero di Troia – Die faszinierende Eleganz Apuliens im Rotwein

Apulien assoziiert man oft mit opulenter Wärme und samtigen Primitivos. Doch der Norden der Region, geprägt von kalkhaltigen Böden und kühleren Nächten, bringt Weine von ganz anderer Statur hervor. Hier ist das Weingut Vinerum zu Hause, das sich der Bewahrung autochthoner Rebsorten mit modernster Präzision verschrieben hat. Mit dem Duca d’Ascoli gelingt Vinerum ein Meisterwerk, das die wilde Schönheit des Nordens von Apulien perfekt einfängt und zeigt, dass diese Region weit mehr zu bieten hat als gefälligen Mainstream.

Im Rampenlicht steht hier die Rebsorte Nero di Troia, eine der edelsten und zugleich anspruchsvollsten Trauben Süditaliens. Sie fordert das Weingut im Weinberg heraus, belohnt aber im Keller mit einer aristokratischen Struktur. Nero di Troia zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe, eine feine, herbe Würze und ein beachtliches Tanningerüst aus. Anders als die oft üppig-süßen Vertreter des Südens bringt diese Sorte eine erhabene Eleganz, lebendige Frische und feine florale Noten von Veilchen mit sich, die dem Wein ein unverwechselbares, charakterstarkes Profil verleihen.

Der schonende Ausbau des Duca d’Ascoli erfolgt mit größtem Fingerspitzengefühl, um die dichte Frucht der Rebsorte optimal mit der feinen Holzfassreife zu vermählen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs ist von betörender Komplexität: Dunkle Waldbeeren, reife Pflaumen und Schwarzkirschen verschmelzen mit Nuancen von Nelke, schwarzem Pfeffer und edlem Kakao. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Rotweins. Die kräftigen, aber meisterhaft geschliffenen Tannine stützen die saftige Frucht, während eine animierende Säurestruktur für eine bemerkenswerte Dynamik und Tiefe sorgt.

Dieser Nero di Troia ist ein wahrer Geheimtipp für Liebhaber charaktervoller italienischer Rotweine, die das Besondere abseits ausgetretener Pfade suchen. Er glänzt als hervorragender Speisenbegleiter zu geschmortem Lamm, kräftigen Wildgerichten oder reifem Pecorino. Der Duca d’Ascoli von Vinerum beweist eindrucksvoll, dass handwerkliche Präzision und tief verwurzelte Tradition Weine von zeitloser Eleganz und faszinierender Tiefe hervorbringen können. Ein Wein, den man unbedingt im Keller haben sollte, um den Verlauf dieser Rebsorte über die Jahre hinweg zu beobachten.