Villa Canlungo Pinot Grigio Collio Eugenio Collavini 2025

Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio – Eleganz und alpine Frische aus dem Friaul

Das Collio im äußersten Nordosten Italiens gilt unbestritten als eines der besten Weißweingebiete des Landes. Hier, wo die kühlen Winde der Alpen auf die milden Einflüsse der Adria treffen, liegt das traditionsreiche Weingut Eugenio Collavini. Seit Generationen versteht es die Familie meisterhaft, das einzigartige Terroir der Region in die Flasche zu bringen. Die Reben für den Villa Canlungo wachsen auf den typischen Mergel- und Sandsteinböden, lokal als „Ponca“ bekannt. Diese kargen, mineralreichen Böden verleihen den Weinen eine unverwechselbare Struktur und eine feine Salzigkeit, die man im weit verbreiteten Flachland-Pinot-Grigio vergeblich sucht.

Pinot Grigio, im deutschsprachigen Raum als Grauburgunder bekannt, zeigt im Collio sein wahres, aristokratisches Gesicht. Weit entfernt von belanglosen Massenweinen offenbart die Rebsorte hier eine faszinierende Tiefe und aromatische Komplexität. Die Trauben profitieren von den enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Aromenbildung in den Beeren perfekt begünstigt. So entsteht ein Weißwein, der die Balance zwischen saftiger Frucht und einer fast schwebenden, eleganten Frische meisterhaft hält und zeigt, wie anspruchsvoll diese Rebsorte vinifiziert werden kann.

Im Keller setzt Collavini auf äußerste Präzision. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vergärung temperaturgesteuert in Edelstahltanks, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau auf der Feinhefe. Dies verleiht dem Villa Canlungo Pinot Grigio seinen Schmelz und eine wunderbare Cremigkeit am Gaumen, ohne die lebendige Säurestruktur zu maskieren. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit klassischen Noten von reifer Birne, gelbem Apfel und zarten Nuancen von Frühlingsblüten sowie einer feinen Mandelnote im Hintergrund.

Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang von einer bemerkenswerten Harmonie. Die saftige Frucht wird von einer feinen, fast salzigen Mineralität getragen, die dem Wein enorme Länge und Trinkfluss verleiht. Das Mundgefühl ist dicht und elegant zugleich, getragen von einer perfekt integrierten Säure. Dieser Weißwein ist kein lauter Blender, sondern ein feinsinniger Begleiter, der sowohl solo als auch zu feinen Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch glänzt. Ein authentischer Klassiker aus dem Friaul, der die Seele des Collios perfekt widerspiegelt und bei jedem Schluck pure Lebensfreude vermittelt.