Saperavi Superiore Château Mukhrani 2020

Der Château Mukhrani Saperavi Superiore ist eine der ältesten, autochthonen roten Rebsorten in Georgien. Das Bukett des Rotweins duftet intensiv nach dunkler Beerenfrucht, vor allem Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen ebenso klar und fruchtig mit anschmiegsamen Tanninen. Kraftvoll und harmonisch.

Passt sowohl zu kurzgebratenem, als auch zu gegrilltem und in Gewürzen geschmorten Fleisch und Wild, besonders zu Steak aus Dry Aged Beef. Super spannend!

Im Kaukasus wird schon seit Jahrhunderten Wein angebaut und Georgien wird als die Heimat des Weinbaus angesehen. Der Weinanbau ist eine alte Tradition in der Region Mukhrani. Archäologische Funde in der Region zeigen erste Spuren der Weinherstellung bereits in der Steinzeit.

Die Region Innerkartlien befindet sich in einem großen Gebiet im Kura-Tal und umschließt die Tiefländer Gori und Muchran. Etwa 15 % der georgischen Produktion stammen aus dieser Gegend. Hier entstehen Weine europäischen Stils für den Export sowie Grundweine für Branntwein und für die Schaumweinbereitung. Hier ist es mäßig warm, die Sommer sind heiß und trocken. Aufgrund geringer Niederschläge (350 bis 500 mm im Jahresmittel) muss künstlich bewässert werden.

Der Saperavi hat eine rubinrote Farbe und präsentiert im Bouquet schwarze Maulbeeren, Brombeeren und amGaumen geschmackvoll üppige Kirscharomen. Durch seine weichen Tannine ist dieser rote Georgier einharmonischer und wunderbarer Begleiter für den Abend.

Das Château Mukhrani, sinngemäß bedeutet dies 'Ort der Eichen', verbindet traditionellen Weinbau mit moderner Technik. Es verfügt über 100 Hektar eigene Lagen mit vorwiegend autochthonen, aber auch international bekannten Rebsorten. Das einzigartige Terroir mit seinen fruchtbaren Böden und dem gemäßigten Klima bietet perfekte Reifebedingugen für Weine von außergewöhnlicher Qualität und Intensität.Patrick Honnef, amtierender Chefönologe von Château Mukhrani, lernte sein Handwerk in Bordeaux und achtetstreng auf Qualität vom Weinberg bis in die Flasche: So befinden sich zum Beispiel auf jedem Hektar nur 2700 Rebstöcke. Kreiert werden ausgewogene Weine voller Eleganz und Intensität, die seit dem 19.Jahrhundert regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet werden. Junge Château Mukhrani Weine überzeugen bereits mit ihrer robusten, fruchtbetonten Struktur und gewinnen mit etwas Reife noch an Eleganz und Tiefe.