Sangiovese Umbria Cantina Di Filippo 2022 | 6Fl. BIO

Hochwertig ausgestattet, verführerisch duftend, viel Frucht im Vordergrund und genug Struktur im Rücken. Das Ganze zu einem für die Qualität überraschend günstigen Preis, ein prima Sangiovese.

Er hat seinen Weg gefunden. Wir begleiten den Weg von Roberto di Filippo praktisch seit seinen Anfängen als Winzer. Die Weinberge liegen malerisch auf den sonnigen Hügeln zwischen Torgiano und Montefalco mitten im Herzen Umbriens mit Blick auf das berühmte Assisi. Seit 1994 wirtschaftet die ursprünglich aus dem tiefen Süden zugezogene Familie zertifiziert biologisch. Mit dem Anspruch, die Qualität weiter zu entwickeln, hat Roberto ab 2008 auf Biodynamie umgestellt. Im Weinberg experimentiert er intensiv mit nachhaltigen Techniken. Sieben Pferde bearbeiten anstelle schwerer Maschinen den Boden, Gänse futtern das Unkraut. Die Zusammenarbeit zwischen Mensch und Tier hat in jeder Hinsicht positive Auswirkungen auf die Natur und natürlich auf den Wein.

Rebsorte(n): Sangiovese, passt zu Pasta, Schinken, Salami, Käse.