Majas Blanc IGP Majas 2024 BIO

Majas Blanc – Lebendige Frische und biodynamische Präzision aus dem Herzen des Südens

Die Domaine de Majas, gelegen im wilden Hinterland des Roussillon nahe der Grenze zum Languedoc, gilt als einer der faszinierendsten Pioniere für lebendige, naturnahe Weine in Südfrankreich. Unter der Leitung von Agnès und Alain Carrère, die in enger Zusammenarbeit mit der Naturwein-Legende Tom Lubbe das Weingut komplett auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt haben, entstehen hier Weine von ungeheurer Energie. Auf kargen Ton-Kalk-Böden, begünstigt durch die kühlen Winde der nahen Pyrenäen, beweist das Weingut eindrucksvoll, dass der heiße Süden Frankreichs Weißweine von beispielloser Eleganz, Mineralität und Frische hervorbringen kann. Es ist diese kompromisslose Philosophie im Einklang mit der Natur, die jeden Schluck zu einem authentischen Erlebnis macht.

Die einzigartige Herkunft prägt den Charakter dieses Weißweins maßgeblich. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 400 Metern über dem Meeresspiegel, was den Trauben trotz der intensiven mediterranen Sonne eine kühle Nachtluft beschert. Diese thermischen Unterschiede sind das Geheimnis hinter der vibrierenden Säurestruktur des Weins. Der Boden, geprägt von kalkhaltigem Ton und Schiefer, verleiht dem Wein eine feine Mineralität und eine subtile, fast salzige Textur im Abgang. Es ist dieses Zusammenspiel aus extremem Mikroklima und behutsamer Handarbeit im Weinberg, das dem Wein seine unverwechselbare Identität und unbändige Vitalität verleiht.

Das Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten der Region, allen voran Macabeu und Rolle, auch bekannt als Vermentino. Die Macabeu-Traube schenkt dem Wein seine Struktur, feine Kräuternoten und eine dezente, noble Bitterstruktur, die für wunderbaren Grip am Gaumen sorgt. Rolle hingegen bringt die animierende Exotik, Aromen von reifer Zitrone, weißem Pfirsich und eine florale Eleganz in das Zusammenspiel ein. Im Keller wird extrem behutsam gearbeitet: Die Vergärung erfolgt spontan mit weingutseigenen Hefen, und der Ausbau findet ausschließlich in temperaturregulierten Edelstahltanks sowie Betonfässern statt. So bleibt die pure, unverfälschte Frucht ohne jeglichen Holzeinfluss im Vordergrund.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich wunderbar balanciert, mit einer Nase, die von spritzigen Zitrusfrüchten, frisch gemähtem Gras und einer feinen mineralischen Note getragen wird. Am Gaumen brilliert das Cuvée mit einer saftigen Textur, die von einer herrlich animierenden Säure gestützt wird. Die Frucht ist klar und präzise, gepaart mit einer feinen Phenolik, die dem Wein eine wunderbare Länge und Tiefe verleiht. Dieser Weißwein ist ein absoluter Allrounder und der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fisch, frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse oder einfach solo an einem entspannten Abend.