Gavi Tenuta del Melo 2024 BIO

Tenuta del Melo Gavi – Lebendige Eleganz und biodynamische Präzision aus dem Piemont

Die Tenuta del Melo, malerisch eingebettet in die sanften Hügel des Piemonts, steht für einen tiefen Respekt gegenüber der Natur und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Als biodynamisch wirtschaftendes Weingut setzt der Betrieb konsequent auf den Erhalt des natürlichen Gleichgewichts im Weinberg. Diese behutsame Arbeitsweise im Einklang mit dem Kosmos und den lebendigen Böden der Region Gavi spiegelt sich unverfälscht in jedem einzelnen Tropfen wider. Es ist diese hingebungsvolle Handarbeit und die tiefe Verwurzelung im Terroir, die den Weinen der Tenuta del Melo ihre außergewöhnliche Lebendigkeit, Tiefe und unverwechselbare Identität verleiht.

Das Anbaugebiet Gavi im südlichen Piemont ist weltberühmt für seine charaktervollen Weißweine, die maßgeblich von den mineralstoffreichen Ton- und Mergelböden sowie den kühlenden Einflüssen des nahen Ligurischen Meeres geprägt werden. Hier findet die autochtone Rebsorte Cortese ideale Bedingungen vor, um ihre ganze Eleganz zu entfalten. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, perfekte Ausreife der Trauben, wodurch die feine Säurestruktur und die typische Mineralität des Bodens optimal konserviert werden. Die Tenuta del Melo versteht es meisterhaft, dieses einzigartige Mikroklima in Flaschen zu füllen.

Der Gavi der Tenuta del Melo wird reinsortig aus der edlen Cortese-Traube gekeltert. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre feingliedrige Struktur, lebendige Frische und ein finessenreiches Bukett aus. Im Keller wird penibel darauf geachtet, den natürlichen Charakter der Traube zu bewahren. Durch die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl und den anschließenden behutsamen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Struktur und Komplexität, ohne seine animierende Frische zu verlieren. So entsteht ein authentischer Herkunftswein, der die Typizität des Piemonts par excellence verkörpert.

Im Glas präsentiert sich dieser hervorragende Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit präzisen Aromen von spritzigen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zarten weißen Blüten, untermalt von einer subtilen, salzigen Mineralität, die an nassen Kieselstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar balanciert, mit einer animierenden Säureader und einem feinen Schmelz, der im harmonischen Abgang von einer eleganten Mandelnote begleitet wird. Ein wahrhaft mitreißender Weißwein, der als anspruchsvoller Aperitif ebenso glänzt wie als kongenialer Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischer Pasta mit hellem Sugo.