Cabernet Sauvignon-Merlot Weingut Kesselring 2023 BIO

In der Pfalz, einer Region, die für ihr mildes Klima und ihre innovativen Winzer bekannt ist, hat das Weingut Kesselring eine spannende Antwort auf den Wunsch nach kraftvollen, internationalen Cuvées gefunden. Lukas Kesselring, der den Betrieb konsequent ökologisch führt, kombiniert hier die Struktur des Cabernet Sauvignon mit der geschmeidigen Fülle des Merlot. Das Besondere an dieser Komposition ist die Stilistik, die stark an den modernen Zin Primitivo erinnert: Viel Frucht, ein weiches Mundgefühl und eine zugängliche Kraft, die sofort begeistert. Auf den sandigen Lehm- und Lössböden rund um Ellerstadt finden diese Rebsorten ideale Bedingungen, um eine Reife zu erlangen, die sonst eher in südlicheren Gefilden vermutet wird.

Die Vinifikation bei Kesselring folgt dem Anspruch, die Sortentypizität beider Partner perfekt zu vermählen. Der Cabernet Sauvignon liefert das feste Gerüst und die dunkle Farbe, während der Merlot für den charmanten Schmelz verantwortlich ist, den Liebhaber von einem Zin Primitivo so schätzen. Durch eine gezielte Ertragsreduzierung im Weinberg wird eine hohe Extraktkonzentration erreicht. Im Keller wird der Most schonend vergoren und erhält durch einen wohldosierten Ausbau die nötige Tiefe. Lukas Kesselring verzichtet auf harte Kanten und setzt stattdessen auf eine Harmonie, die den Wein bereits in seiner Jugend wunderbar trinkig und präsent macht.

Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine verführerische Mischung aus dunklen Beerenfrüchten und einer feinen Würze. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren treffen auf Nuancen von Pflaumenmus und einen Hauch von Vanille. Diese reichhaltige Nase erinnert frappierend an die Üppigkeit eines Zin Primitivo, ergänzt durch die klassische Eleganz französischer Rebsorten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und stoffig. Die Gerbstoffe sind meisterhaft eingebunden und wirken wie poliert, was dem Wein eine samtige Textur verleiht, die den Gaumen sanft umhüllt.

Dieser Cabernet Sauvignon-Merlot ist die ideale Wahl für alle, die das Kraftvolle suchen, aber eine deutsche Interpretation internationaler Klassiker bevorzugen. Er bietet eine enorme Fülle und eine Fruchtsüße, die hervorragend mit der dezenten Holzwürze harmoniert. Die Balance zwischen Extraktreichtum und Trinkfluss ist hier perfekt getroffen. Es ist ein moderner, charakterstarker Rotwein, der die Brücke zwischen pfälzischer Winzerkunst und dem opulenten Stil eines Zin Primitivo schlägt – ein echter Genusswert, der zeigt, dass auch im Norden Weine mit südlichem Temperament entstehen können.