Grüner Veltliner Retter & Hammel Weingut Hammel & Cie 2017

Grüner Veltliner Retter & Hammel – Ein Pfälzer Veltliner-Meisterwerk vom Weingut Hammel & Cie

Das geschichtsträchtige Weingut Hammel & Cie aus Kirchheim in der Pfalz steht seit Generationen für Weine mit Charakter, unbändiger Lebensfreude und einer gehörigen Portion Mut. Christoph Hammel, der kreative Kopf des Hauses, versteht es meisterhaft, traditionelles Winzerhandwerk mit innovativen Ideen zu verknüpfen. Ein glänzendes Beispiel für diesen visionären Pioniergeist ist die Entscheidung, die österreichische Paradesorte Grüner Veltliner in der sonnenverwöhnten Pfalz anzusiedeln. Auf den tiefgründigen Löss- und Tonböden der Region findet die Rebsorte ideale Bedingungen vor, um eine ganz eigene, faszinierende Identität zu entwickeln, die sich deutlich von ihren alpinen Verwandten unterscheidet und Kenner weltweit begeistert.

In der exklusiven Kreation Retter & Hammel verschmelzen kompromissloser Qualitätsanspruch und pure Leidenschaft zu einem außergewöhnlichen Weinerlebnis. Der Grüne Veltliner offenbart hier seine ganze Klasse und zeigt, warum er auch außerhalb seiner Heimat für Furore sorgt. Typischerweise besticht die Rebsorte durch ihr charakteristisches „Pfefferl“ – eine feine, animierende Würze, die hier von saftigen Aromen von reifem Kernobst wie Birne und gelbem Apfel begleitet wird. Durch das warme Klima der Pfalz gewinnt der Wein an zusätzlicher Fülle und einem wunderbaren Schmelz, ohne dabei seine lebendige Frische zu verlieren. Obwohl reinsortig gekeltert, wirkt das präzise abgestimmte Zusammenspiel der reifen Trauben aus verschiedenen Lesezeitpunkten wie ein perfekt balanciertes, harmonisches Cuvee, das die Vielseitigkeit dieser Rebsorte eindrucksvoll unterstreicht.

Der schonende Ausbau im Keller des Weinguts Hammel & Cie zielt darauf ab, die feine Frucht und die lebendige Struktur der Trauben perfekt zu konservieren. Durch ein langes Lager auf der Feinhefe erhält dieser Weißwein eine herrlich cremige Textur und eine bemerkenswerte Tiefe. In dem vorliegenden Jahrgang zeigt sich diese handwerkliche Präzision in Perfektion. Einladend strömen Aromen von frischen Wildkräutern, weißem Pfeffer und Nuancen von reifen Zitrusfrüchten aus dem Glas. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein saftig, mit einer perfekt integrierten Säurestruktur und einer feinen mineralischen Ader, die dem Finale eine beeindruckende Länge und Struktur verleiht.

Dieser Pfälzer Grüne Veltliner ist weit mehr als eine gelungene Interpretation eines Klassikers – er ist eine eigenständige Persönlichkeit, die zeigt, wie harmonisch sich Rebsorte, Terroir und Winzerkunst verbinden können. Ein Wein, der hervorragend zu anspruchsvollen Fischgerichten, hellem Fleisch oder der gehobenen, leicht asiatisch angehauchten Küche passt, aber auch solo getrunken anspruchsvolle Genießer restlos überzeugt. Ein echter Insider-Tipp für alle, die das Besondere suchen und sich von handwerklicher Perfektion aus der Pfalz mitreißen lassen wollen.