Spätburgunder Aus den Lagen Christmann 2023 BIO

Christmann Spätburgunder Aus den Lagen – Puristische Pinot-Eleganz aus den besten Kalksteinböden der Pfalz

Das Weingut A. Christmann aus Gimmeldingen gehört unbestritten zur absoluten Spitze des deutschen Weinbaus. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer konsequent biodynamischen Bewirtschaftung gelingt es Vater Steffen und Tochter Sophie Christmann Jahr für Jahr, die Einzigartigkeit der pfälzischen Mittelhaardt in die Flasche zu bringen. Die kühlen Winde aus dem Pfälzerwald und die von Kalkstein geprägten Böden bieten die perfekte Bühne für Weine von außergewöhnlicher Präzision, Tiefgründigkeit und Lebendigkeit. Hier entsteht Handwerk im Einklang mit der Natur, das sich im Glas durch pure Klarheit und Charakterstärke offenbart.

Der Spätburgunder „Aus den Lagen“ nimmt eine ganz besondere Rolle im Sortiment des Hauses ein. Er bildet das anspruchsvolle Bindeglied zwischen den klassischen Gutsweinen und den hochexklusiven Einzellagen des Weinguts. Für diesen Rotwein werden ausschließlich Trauben aus klassifizierten Ersten und Grossen Lagen verwendet, die auf kalkreichen Böden in Gimmeldingen und Königsbach gedeihen. Diese noble Herkunft verleiht dem Wein eine feine, fast saline Mineralität und eine aristokratische Struktur, die man sonst nur bei deutlich kostspieligeren Gewächsen findet. Es ist ein Terroirwein par excellence, der die Handschrift seiner Herkunft stolz in sich trägt.

Spätburgunder gilt als die Diva unter den Rebsorten, doch in den Händen der Christmanns zeigt sie sich von ihrer feinsten und elegantesten Seite. Die Trauben werden für diesen Wein akribisch von Hand selektiert, schonend im Keller verarbeitet und spontan vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgt in klassischen französischen Barriques, wobei der Neuholzanteil bewusst moderat gehalten wird. Dadurch bleibt die feine, rotbeerige Primärfrucht des Spätburgunders stets im Vordergrund, während das Holz dem Wein lediglich ein subtiles, stützendes Korsett, sanften Schmelz und eine wunderbare Langlebigkeit verleiht.

In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein faszinierendes Bouquet von saftigen Sauerkirschen, wilden Walderdbeeren und einer feinen Würze, die an Nelken, Unterholz und noble Tabaknoten erinnert. Am Gaumen zeigt sich dieser Spätburgunder herrlich elegant, fast schwebend und doch von beachtlicher Dichte. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt geschliffen und die lebendige, perfekt integrierte Säure sorgt für einen animierenden Trinkfluss. Das Finale ist langanhaltend, getragen von einer kühlen Mineralität und einer feinen salzigen Note, die den anspruchsvollen Charakter dieses Ausnahmeweins perfekt abrundet. Ein Meisterwerk der pfälzischen Pinot-Kunst, das jetzt schon begeistert, aber auch hervorragend reifen kann.