Weissburgunder vom Kalksteinfels Laumersheim trocken Weingut Philipp Kuhn 2022

Philipp Kuhn Weissburgunder vom Kalksteinfels trocken – Präziser Pfälzer Weissburgunder geprägt vom puren Kalkstein

Philipp Kuhn aus Laumersheim in der nördlichen Pfalz gehört zweifellos zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus. Seine besondere Meisterschaft liegt darin, sowohl charakterstarke Rotweine als auch herrlich präzise Weißweine auf internationalem Spitzenniveau zu vinifizieren. Die Basis für diesen außergewöhnlichen Erfolg liegt in den erstklassigen Lagen rund um Laumersheim, die von massiven Kalksteinbänken im Unterboden geprägt sind. Der Weissburgunder vom Kalksteinfels ist ein Paradebeispiel für diese faszinierende Symbiose aus Herkunft, Rebsorte und handwerklichem Können. Der karge, kalkreiche Boden zwingt die Reben dazu, tief zu wurzeln, was dem Wein seine unnachahmliche mineralische Spannung und kühle Eleganz verleiht.

Die Rebsorte Weißburgunder, im Französischen als Pinot Blanc bekannt, zeigt sich hier von einer ihrer spannendsten Seiten. Während die Rebsorte oft für ihre milde, charmante Art geschätzt wird, kitzelt der Kalkstein hier eine faszinierende Vielschichtigkeit heraus. Der Jahrgang präsentiert sich mit einer packenden Frische und einer feinen, reifen Säurestruktur, die perfekt mit dem natürlichen Schmelz der Traube harmoniert. Es ist diese feine Balance zwischen cremiger Textur und lebendiger Mineralität, die diesen Wein so besonders macht. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die selektive Handlese sorgen dafür, dass nur perfekt ausgereiftes Traubengut den Weg in den Keller findet.

Beim Ausbau überlässt Philipp Kuhn nichts dem Zufall. Der schonende Ausbau im Keller, der teilweise im Edelstahltank zur Bewahrung der primären Frucht und teilweise im großen Holzfass für mehr Struktur und Schmelz erfolgt, verleiht dem Weissburgunder vom Kalksteinfels seine unverwechselbare Handschrift. Das lange Lager auf der Feinhefe integriert die Säure perfekt und schenkt dem Wein eine wunderbare Cremigkeit am Gaumen. Hier zeigt sich die ganze Erfahrung des Winzers, der es versteht, die Kraft der Pfälzer Sonne mit der kühlen Mineralität des Bodens zu vermählen, ohne dass der Wein seine animierende Frische verliert.

Im Glas zeigt sich dieser Weißwein in einem brillanten Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einer eleganten Aromatik, die an reifen gelben Apfel, saftige Birne und reife Quitte erinnert, wunderbar untermalt von feinen Nuancen von weißen Blüten und einer dezenten nussigen Würze. Am Gaumen entfaltet sich ein wahres Erlebnis: Die dichte, cremige Textur wird sofort von einer animierenden, fast salzigen Mineralität aufgefangen, die dem Wein eine enorme Länge und Struktur verleiht. Ein tiefgründiger, charakterstarker Weißwein, der sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, hellem Fleisch oder einfach für einen anspruchsvollen Genussabend eignet.