Langhe Bianco La Spinetta 2022 BIO

Wenn es um die Weine des Piemonts geht, denkt man unweigerlich an die großen roten Barolo und Barbaresco. Doch es gibt ein Weingut, das es meisterhaft versteht, auch weiße Weine von Weltklasse zu kreieren: La Spinetta. Das Haus von Giorgio Rivetti ist eine der absoluten Referenzen im Piemont, bekannt für die kompromisslose Qualität seiner Weine. Und der Langhe Bianco ist ein perfektes Beispiel für diesen Anspruch.

Dieser Wein ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, was im Herzen des Piemonts eine echte Besonderheit darstellt. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Mergelböden in den Gemeinden Mango und Treiso. Das Alter der Rebstöcke, im Schnitt 30 Jahre, trägt maßgeblich zur Konzentration und Tiefe dieses Weißweins bei. Aber das ist nur die halbe Miete. Das eigentliche Geheimnis liegt im Ausbau. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für etwa 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, den sogenannten Tonneaux. Das ist eine ungewöhnlich lange Zeit für einen Weißwein und sorgt für eine beeindruckende Struktur und Komplexität. Anschließend ruht er nochmals rund 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Langhe Bianco, der weit über die typischen Sauvignon-Aromen hinausgeht. Im Glas zeigt er ein strahlendes, funkelndes Gelb. Die Nase wird sofort von einer Fülle an Düften gefangen genommen: Stachelbeere und Cassis, die man von der Rebsorte kennt, aber auch feine, kräuterige Noten wie Brennnessel und Tomatenblätter, gepaart mit einer tiefgründigen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.

Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und perfekt ausbalanciert. Die präsente, aber gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während die mineralische Ader ihm eine fast burgundische Kühle und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig. Das ist ein Weißwein, der nicht nur ein schneller Trinkgenuss ist, sondern der sich mit der Zeit in der Flasche noch entwickeln und seine Vielschichtigkeit entfalten wird. Ein absoluter Tipp für alle, die einen anspruchsvollen, charakterstarken Weißwein aus dem Piemont suchen.