Riesling Hallgarten Alte Reben Peter Jakob Kühn 2023 | 1,5 Liter BIO

Peter Jakob Kühn Hallgarten Riesling Alte Reben – Ein Meisterwerk biodynamischer Weinbaukunst aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn steht wie kaum ein anderes im Rheingau für eine kompromisslose Rückbesinnung auf die Natur und gilt als absoluter Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor dem Ökosystem erzeugen Peter Jakob, Angela und Sohn Peter Bernhard Kühn Weine von faszinierender Lebendigkeit und tiefer Seelenwärme. Die Demeter-zertifizierte Bewirtschaftung der Weinberge sorgt für vitale, tief verwurzelte Reben, die das Terroir unverfälscht in die Trauben transportieren. Im Keller wird auf technologische Eingriffe weitgehend verzichtet; stattdessen schenkt man den Weinen Zeit und Vertrauen. Das Ergebnis sind keine gefälligen Mainstream-Gewächse, sondern charakterstarke Persönlichkeiten, die zu den spannendsten und langlebigsten Weissweinen des Landes gehören.

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Ortswein entstammen den kühleren, höher gelegenen Lagen rund um das traditionelle Weindorf Hallgarten. Diese exponierten Lagen im Rheingau profitieren von den frischen Winden des nahen Taunus, was den Trauben eine lange Reifephase und eine bemerkenswerte aromatische Frische verleiht. Der Zusatz „Alte Reben“ ist hier ein echtes Qualitätsversprechen: Die tief in den Schiefer-, Ton- und Quarzitböden verwurzelten, jahrzehntealten Rebstöcke tragen naturbedingt nur noch wenige, dafür aber hochkonzentrierte Beeren. Diese tiefe Verwurzelung ermöglicht es der Rebsorte Riesling, die feine Mineralität und die vielschichtigen Nuancen des Bodens in ihrer reinsten Form aufzunehmen und im Wein widerzuspiegeln.

Der Ausbau dieses Rieslings erfolgt mit der für das Weingut typischen handwerklichen Gelassenheit und Präzision. Nach einer schonenden Pressung vergärt der Most spontan mit den weineigenen Wildhefen und reift anschließend lange auf der Feinhefe im traditionellen großen Holzfass. Dieser behutsame, langsame Ausbau schenkt dem Wein eine feine, fast cremige Textur, die im perfekten Kontrast zu der rassigen, vibrierenden Säurestruktur des Rieslings steht. Die Rebsorte Riesling zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten Seite: Sie bringt von Natur aus eine vibrierende Frische und eine noble Struktur mit, die durch das lange Hefelager eine wunderbare Tiefe und Vielschichtigkeit erfährt, ohne ihre präzise Identität zu verlieren.

Im Glas präsentiert sich dieser Riesling mit einer faszinierenden, fast schwebenden Energie. Das Bukett verströmt noble Aromen von reifem Steinobst, gelbem Apfel und frischen Wiesenkräutern, fein unterlegt mit einer rauchig-mineralischen Note, die an feuchten Schiefer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein packend, mit enormem Grip und einer salzigen Mineralität, die den Speichelfluss anregt. Die reife Säure ist perfekt integriert und zieht den Wein in ein langes, druckvolles Finale. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich bereits in seiner Jugend erstaunlich ausdrucksstark, deutet aber gleichzeitig ein enormes Reifepotenzial an. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Rheingauer Riesling, der den Geist seiner Herkunft perfekt widerspiegelt und anspruchsvollen Weinliebhabern große Freude bereiten wird.