Riesling Jacobus trocken Peter Jakob Kühn 2024 BIO

Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling trocken – Biodynamische Perfektion und Rheingauer Herkunftscharakter

Peter Jakob Kühn gehört zweifellos zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus. Seit Generationen im Rheingau ansässig, hat sich das Weingut unter der wegweisenden Führung der Familie Kühn zu einem Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung entwickelt. Demeter-zertifiziert und mit einem tiefen Verständnis für die natürlichen Kreisläufe im Weinberg, entstehen hier Weine von unverwechselbarem Charakter. Die kompromisslose Handarbeit, der Verzicht auf synthetische Spritzmittel und die konsequente Förderung der biologischen Vielfalt im Weinberg legen den Grundstein für Trauben von außergewöhnlicher Vitalität und physiologischer Reife.

Der Rheingau bietet mit seinen nach Süden ausgerichteten Hanglagen entlang des majestätisch fließenden Rheins ein einzigartiges Mikroklima. Die vielschichtigen Böden, geprägt von tiefgründigem Löss, Lehm und quarzitreichen Schieferböden, verleihen den Weinen eine markante, tiefgründige Mineralität. Der Jacobus Riesling trocken fängt diese Essenz der Region meisterhaft ein. Als stolze Visitenkarte des Hauses vereint dieser Gutswein die typische Mineralität des Rheingauer Terroirs mit der unverkennbaren, puren Handschrift des Weinguts, das weltweit für handwerkliche Präzision und lebendige Authentizität geschätzt wird.

Die edle Rebsorte Riesling findet im Rheingau ihre ideale Heimat. Sie zeichnet sich durch eine feine, lebendige Säurestruktur und ein elegantes Aromenspektrum aus, das von saftigem Steinobst bis hin zu feinen Kräuternoten reicht. Beim Ausbau des Jacobus Riesling trocken wird größter Wert auf Minimalismus im Keller gelegt. Die sorgsam von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst, gefolgt von einer spontanen Vergärung mit weineigenen Hefen. Durch den ausgedehnten Hefekontakt im großen, traditionellen Holzfass gewinnt der Wein an cremiger Textur, feiner Würze und einer bemerkenswerten inneren Balance.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Klarheit und einer animierenden Frische im Glas. Das feingliedrige Bouquet duftet verführerisch nach reifem Weinbergspfirsich, spritziger Grapefruit und nassen Kieselsteinen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling beachtlich druckvoll, präzise strukturiert und getragen von einer perfekt integrierten, reifen Säure. Die gelbfruchtige Aromatik paart sich mit einer feinen, salzigen Mineralität im Abgang, die dem Wein eine wunderbare Länge verleiht. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Weißwein, der die tiefe handwerkliche Philosophie der Familie Kühn mit jedem Schluck spürbar macht.