Nackenheim Riesling trocken VDP Erste Lage Kühling-Gillot 2023 BIO

Kühling-Gillot Nackenheim Riesling trocken VDP Erste Lage – Mineralische Präzision vom Roten Hang aus Rheinhessen

Das Weingut Kühling-Gillot steht wie kaum ein anderes für die fesselnde Renaissance der großen rheinhessischen Terroirweine. Angeführt von Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier, entstehen hier unter streng ökologischen, biodynamischen Richtlinien Weine von kompromissloser Herkunftstreue und tiefer Seele. Die Reben für diesen außergewöhnlichen Lagenwein wachsen in den steilen, exponierten Hängen von Nackenheim, direkt am berühmten Roten Hang. Dieser schmale Streifen aus Jahrmillionen altem, rotem Tonschiefer, dem sogenannten Rotliegenden, ist ein geologisches Juwel. Er speichert die Wärme des Tages optimal und verleiht den Trauben eine ganz eigene, fast magische Energie, die sich eins zu eins im fertigen Wein widerspiegelt.

Als Rebsorte fungiert hier selbstverständlich der Riesling, die unbestrittene Königin der weißen Rebsorten, die wie keine andere in der Lage ist, den Charakter des Bodens glasklar und unverfälscht zu transportieren. Im Keller wird dieser Schatz mit größtem Respekt und minimalistischer Intervention begleitet. Schonende Pressung, die spontane Vergärung mit wilden Hefen und ein behutsamer, handwerklicher Ausbau im traditionellen großen Holzfass sowie im Edelstahltank schenken dem Wein seine feine Textur und die nötige Tiefe. Der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel und die lange Lagerung auf der Feinhefe verleihen ihm eine innere Balance und Struktur, die weit über das hinausgeht, was man von einem klassischen trockenen Weißwein erwartet.

In der Nase zeigt sich dieser Riesling aus dem aktuellen Jahrgang mit einer packenden Melange aus reifem Weinbergspfirsich, gelber Mirabelle und der typisch rauchigen Schieferwürze, die fast an nassen, warmen Stein erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Wechselspiel aus feiner Kraft und kühler Eleganz. Getragen von einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Säure, zeigt der Wein einen enormen Zug und eine feine, salzige Mineralität im unendlich langen Abgang. Es ist diese Kombination aus zarter Cremigkeit durch das lange Hefelager und der messerscharfen Präzision, die diesen Riesling trocken aus der VDP Ersten Lage so unwiderstehlich macht – ein animierender Charakterkopf, der schon jetzt enormen Trinkfluss bietet, aber auch über Jahre hinweg exzellent reifen wird.

Dieser Wein ist ein echtes Statement für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere und Unverfälschte suchen. Er passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch mit kräuterreichen Saucen oder auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit dezenter Schärfe, die von der lebendigen Säure des Weines wunderbar aufgefangen wird. Aber auch solo genossen, idealerweise aus einem großzügigen Burgunderglas und nicht zu kalt temperiert, offenbart er seine ganze Komplexität. Ein meisterhaft vinifizierter Weißwein, der die wilde Schönheit des Roten Hangs atmet und eindrucksvoll beweist, warum Kühling-Gillot völlig zurecht zur absoluten Spitze des deutschen Weinbaus gehört.