Lasón Merlot Riserva Alto Adige Kellerei Kaltern 2022

Lasón Merlot Riserva von der Kellerei Kaltern – Alpin-mediterrane Rotweineleganz aus Südtirol

Südtirol ist gesegnet mit einer landschaftlichen und klimatischen Dramatik, die sich eins zu eins in seinen Weinen widerspiegelt. Mittendrin, an den Ufern des wärmsten Badesees der Alpen, thront die renommierte Kellerei Kaltern. Als eine der historischsten und zugleich dynamischsten Genossenschaften der Region versteht sie es meisterhaft, die extremen Gegensätze des Terroirs in die Flasche zu bringen. Die Weinberge rund um den Kalterer See profitieren von einem faszinierenden Mikroklima: tagsüber verwöhnt von mediterraner Sonne, nachts spürbar abgekühlt durch die herabströmenden Winde der nahen Alpengipfel. Diese thermische Dynamik verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Aromenkonzentration bei gleichzeitig vibrierender Frische. Die Kellerei Kaltern arbeitet hier mit größtem Respekt vor der Natur und selektioniert für ihre Riserva-Linie nur das beste Lesegut aus privilegierten Hanglagen.

Die Rebsorte Merlot findet auf den warmen Lehm- und Kalkschotterböden rund um Kaltern perfekte Bedingungen vor. Während die Sorte in heißeren Regionen der Welt oft zu Opulenz und schwerer Süße neigt, entwickelt sie in diesem alpinen Refugium eine aristokratische Eleganz und eine wunderbar straffe Struktur. Der Merlot für den Lasón zeigt eindrucksvoll, was diese edle Sorte leisten kann, wenn sie behutsam und mit viel Gespür für das Terroir interpretiert wird. Die kühlen Nächte bewahren die lebendige Säurestruktur der Beeren, was dem Wein trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Finesse und Langlebigkeit verleiht. Es ist diese feine Balance aus reifer Frucht und kühler Mineralik, die diesen Rotwein zu einem echten Solitär seiner Klasse macht.

Der Ausbau des Lasón Merlot Riserva zeugt von handwerklicher Perfektion und Geduld. Nach einer traditionellen, temperaturkontrollierten Maischegärung im Holzgärbottich, bei der die feinen Gerbstoffe schonend extrahiert werden, reift der Wein für viele Monate in Barriques und großen Holzfässern aus französischer Eiche. Dieser feinfühlige Holzkontakt verleiht dem Wein eine sublime Textur, ohne die primäre Frucht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Balance. Die reifen, samtigen Tannine sind meisterhaft geschliffen und perfekt in den dichten Körper integriert. Der Holzeinsatz ist spürbar, aber vollkommen harmonisch eingebunden und stützt die komplexe Struktur des Weines auf elegante Weise.

Im Glas zeigt sich der Lasón Merlot Riserva in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist von betörender Vielschichtigkeit und verströmt intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, saftigen Herzkirschen und reifen Pflaumen, fein unterlegt mit Noten von Kakao, Espresso, etwas Tabak und einer subtilen, ätherischen Kräuterwürze. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Dichte und Tiefe. Die Textur ist seidig, fast cremig, getragen von einer animierenden Frische, die den Wein unglaublich lebendig und trinkflüssig macht. Das Finale ist lang, elegant und von einer feinen mineralischen Kühle geprägt. Ein anspruchsvoller, tiefgründiger Rotwein aus Südtirol, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Wild oder gereiftem Käse harmoniert und das enorme Potenzial der Region eindrucksvoll unter Beweis stellt.