Merlot Franz Haas 2023

Franz Haas Merlot aus Südtirol – Ein meisterhafter Rotwein voller alpiner Eleganz und Charakter

Das Weingut Franz Haas aus Montan gehört zweifellos zu den wegweisenden Pionieren und qualitativen Leuchttürmen Südtirols. Geprägt von der dramatischen Kulisse der Dolomiten und den extremen Temperaturunterschieden zwischen sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten, entstehen hier Charakterweine von außergewöhnlicher Lebendigkeit. Die Weinberge erstrecken sich über anspruchsvolle Hanglagen auf Böden, die reich an Porphyr, Lehm und Kalkstein sind. Diese geologische Vielfalt und das alpine Mikroklima verleihen den Gewächsen des Hauses eine unverkennbare, vitale Frische und eine tiefgründige Struktur, die in jeder Nuance spürbar ist. Franz Haas verstand es wie kaum ein anderer, die wilde Schönheit dieser Region mit präziser Handwerkskunst in Flaschen zu füllen.

Die Rebsorte Merlot findet in den handverlesenen, wärmeren Lagen des Weinguts ein perfektes Terroir, um ihre ganze Klasse und Vielschichtigkeit auszuspielen. Während Merlot in rein mediterranen Anbaugebieten oft zu einer fast überreifen Opulenz neigt, bewahrt er im alpinen Umfeld Südtirols seine noble Eleganz und Finesse. Die Rebe bringt von Natur aus eine verlockende Aromatik von reifen Zwetschgen, dunklen Waldbeeren und feinen Nuancen von Kakao und Kräuterwürze mit. Durch die kühlen Fallwinde der Berge wird diese reiche Frucht im Weinberg optimal bewahrt, sodass der Wein neben seiner samtigen Textur stets eine animierende Frische und ein engmaschiges, seidiges Tanningerüst behält.

Bei dem vorliegenden Jahrgang zeigt sich die meisterhafte Kellerarbeit in absoluter Perfektion. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Vergärung reift der Wein geduldig in Barriques und großen Holzfässern. Dieser behutsame Ausbau schenkt dem Merlot eine zusätzliche, wunderbar eingebundene Komplexität und schleift die Gerbstoffe seidig glatt, ohne die rebsortentypische Primärfrucht zu maskieren. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verströmt ein betörendes Spiel aus Schwarzkirschen, Brombeeren, feinem Tabakblatt und einer subtilen, rauchigen Würze, die sofort in ihren Bann zieht.

Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Balance aus Kraft und Eleganz. Der Körper ist voll und konzentriert, wirkt jedoch durch die feingliedrige Säurestruktur niemals schwer, sondern ungemein elegant und trinkfreudig. Der Nachhall ist bemerkenswert lang, getragen von dunkler Frucht, feinen Röstnoten und einer edlen Mineralität. Dieser Rotwein ist ein großartiger Speisenbegleiter zu geschmorten Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Bergkäse, glänzt aber ebenso als Solist an einem anspruchsvollen Abend. Ein echter Herzenswein, der die Seele Südtirols und die Leidenschaft des Hauses Franz Haas perfekt widerspiegelt.