Pinot Grigio Franz Haas 2024

Franz Haas Pinot Grigio aus Südtirol – Ein Meisterwerk alpiner Eleganz und charaktervoller Tiefe

Das Weingut Franz Haas aus Montan gehört zweifellos zu den progressivsten und qualitativen Leuchttürmen Südtirols. Mit unermüdlichem Pioniergeist und tiefem Respekt vor der Natur hat die Familie Haas die Grenzen des Südtiroler Weinbaus neu definiert. Besonders die Erschließung extremer Höhenlagen, um der Klimaerwärmung zu begegnen, zeugt von einer kompromisslosen Hingabe an Frische und Präzision. Jede Flasche trägt nicht nur die Handschrift handwerklicher Perfektion, sondern ist durch die farbenfrohen Künstleretiketten von Riccardo Schweizer auch optisch ein Ausdruck von Lebensfreude und avantgardistischem Anspruch. Es ist diese feinsinnige Verbindung aus Kunst, Natur und Winzerhandwerk, die die Weine des Hauses so unverwechselbar macht.

Die Herkunft dieses Ausnahmeweins liegt in den malerischen, steilen Hanglagen Südtirols, wo alpine Kühle auf mediterrane Wärme trifft. Die Reben für diesen Pinot Grigio wachsen auf unterschiedlichen Höhenstufen zwischen 240 und 800 Metern über dem Meeresspiegel auf einer komplexen Bodenstruktur aus lehmigem Kalk, Porphyr und Schotter. Diese geologische Vielfalt im Zusammenspiel mit den extremen Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben eine einzigartige aromatische Intensität und eine lebendige Säurestruktur, die man in dieser Ausprägung nur selten findet. Hier entsteht ein Terroirwein par excellence, der die raue Schönheit der Dolomiten in flüssige Eleganz übersetzt.

Die Rebsorte Pinot Grigio, die im Massenmarkt oft zu belanglosen Weinen degradiert wird, erfährt bei Franz Haas eine handwerkliche Veredelung auf allerhöchstem Niveau. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vergärung des Mostes größtenteils im temperaturkontrollierten Edelstahltank, während ein kleinerer Teil im Barrique ausgebaut wird. Diese feine Holzprägung sorgt für Struktur und Komplexität, ohne die Frucht zu dominieren. Durch den monatelangen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Schmelz, Cremigkeit und einer tiefen mineralischen Dimension, die das alpine Terroir perfekt widerspiegelt und dem Wein ein enormes Reifepotenzial verleiht.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb und verströmt ein faszinierendes, vielschichtiges Bouquet. Elegante Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und saftigem Pfirsich verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Wiesenblumen, Lindenblüten und einem feinen Hauch von frisch gerösteten Nüssen. Am Gaumen brilliert der Wein mit einer grandiosen Balance aus kraftvoller Fülle und einer animierenden, perfekt integrierten Säure. Die dezente Cremigkeit kleidet den Mundraum herrlich aus, getragen von einer salzigen Mineralität, die in ein langes, elegantes Finale übergeht. Ein anspruchsvoller Weißwein, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter, Tiefe und Noblesse in einem perfekt vinifizierten Pinot Grigio stecken können.