Brunello di Montalcino Capanna 2020

Brunello di Montalcino von Capanna – Klassische Eleganz und Tiefe aus dem Norden Montalcinos

Die Toskana birgt viele Schätze, doch kaum eine Region fasziniert anspruchsvolle Weinliebhaber so sehr wie der geschichtsträchtige Hügel von Montalcino. Hier, im kühleren Norden der Appellation, liegt das traditionsreiche Weingut Capanna. Als einer der Pioniere des Brunello, gegründet in den späten 1950er-Jahren, steht dieser Familienbetrieb für eine Stilistik, die Herkunft und handwerkliche Präzision perfekt vereint. Die Weinberge in der renommierten Lage Montosoli profitieren von einer optimalen Belüftung und kalkhaltigen Mergelböden. Dieses besondere Mikroklima verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Eleganz, eine lebendige Säurestruktur und eine faszinierende mineralische Tiefe, die man im wärmeren Süden der Region in dieser Filigranität nur selten findet.

Im Mittelpunkt dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Sangiovese Grosso, die hier traditionell reinsortig vinifiziert wird. Es handelt sich bei diesem Brunello also um kein Cuvée, sondern um die pure, unverfälschte Essenz einer einzigen, anspruchsvollen Rebsorte. Sangiovese Grosso besitzt die einzigartige Fähigkeit, das Terroir wie ein Seismograph zu übertragen. Sie zeichnet sich durch eine markante, noble Tanninstruktur und eine animierende Frische aus, die dem Wein sein enormes Reifepotenzial schenkt. Typisch für die Charakteristik dieser Rebsorte sind die betörenden Nuancen von Sauerkirschen, dunklen Waldbeeren, gepaart mit erdigen Noten, Leder, Tabak und feiner Kräuterwürze, die sich mit der Flaschenreife zu einer komplexen Symphonie entwickeln.

Die Stilistik von Capanna ist tief in der klassischen Tradition verwurzelt. Nach einer temperaturkontrollierten Vergärung in großen Holzbottichen reift der Wein über viele Monate in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche. Diese behutsame Methode verzichtet bewusst auf die lauten, süßlichen Vanille- und Röstnoten neuer Barriques. Ziel ist es, die feine Primärfrucht und die herkunftsgeprägte Struktur der Sangiovese-Traube vollkommen unangetastet zu lassen. Das Ergebnis dieser geduldigen Kellerarbeit ist ein Rotwein von aristokratischer Statur, der Kraft und Finesse auf höchstem Niveau balanciert.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem glänzenden Rubinrot mit zarten granatfarbenen Reflexen. Bereits das Bouquet verzaubert mit einer tiefen Komplexität: Reife Herzkirschen, Veilchen und wilde Beeren verschmelzen mit Nuancen von edlem Leder, Zedernholz und einer feinen Spur von Graphit. Am Gaumen präsentiert sich dieser Brunello di Montalcino ungemein strukturiert, mit engmaschigem, samtig geschliffenem Tannin und einer perfekt integrierten, saftigen Säure, die dem dichten Körper eine wunderbare Dynamik verleiht. Das Finale ist langanhaltend, getragen von einer subtilen Mineralität und einer aristokratischen Kühle. Ein absolut hochkarätiger Begleiter zu anspruchsvollen Schmorgerichten, feinem Wild oder reifem Pecorino, der die Seele der Toskana eindrucksvoll ins Glas transportiert.