Sant´Antimo Pinot Grigio Col d´Orcia 2023 | 6Fl. BIO

Toskanische Eleganz im Glas: Der Sant’Antimo Pinot Grigio von Col d’Orcia

Col d’Orcia gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern der Toskana. Gelegen an den sanften Hängen des Orcia-Flusses im Süden von Montalcino, steht dieser Name für unberührte Natur und biodynamischen Weinbau auf höchstem Niveau. Während das Weingut weltberühmt für seine tiefgründigen Brunellos ist, zeigt sich die handwerkliche Meisterschaft der Kellermeister ebenso eindrucksvoll in den Weißweinen der Appellation Sant’Antimo. Diese DOC ermöglicht es, das einzigartige Terroir der Region durch internationale Rebsorten neu zu interpretieren, wobei stets die Eleganz und die maritime Frische des Mikroklimas im Vordergrund stehen.

Der Pinot Grigio, im Norden Italiens oft von kühler Mineralität geprägt, erfährt im Süden der Toskana eine faszinierende Metamorphose. Die kalkhaltigen Lehmböden und die warmen, vom nahen Mittelmeer gemilderten Winde schenken den Trauben eine optimale Reife bei gleichzeitig lebendiger Säurestruktur. Col d’Orcia gelingt es hierbei meisterhaft, die sortentypischen Eigenschaften des Pinot Grigio – feine Nuancen von reifer Birne, gelbem Apfel und frischen Wiesenkräutern – mit einer mediterranen Fülle und Tiefe zu verbinden, die man bei Vertretern dieser Rebsorte aus kühleren Regionen oft vermisst.

Im Keller wird mit äußerster Präzision gearbeitet, um die feine Aromatik und die natürliche Frische der Trauben unbeschadet in die Flasche zu bringen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem kurzen Hefelager, das dem Wein Struktur und Schmelz verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von weißem Pfirsich und zarten floralen Noten, unterlegt von einer dezenten Mandelwürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar harmonisch, mit einer saftigen Textur, einer animierenden Mineralität und einem herrlich lang anhaltenden, erfrischenden Finale.

Dieser Weißwein ist ein glänzendes Beispiel dafür, dass die Toskana nicht nur weltberühmte Rotweine hervorbringen kann, sondern auch im Weißweinbereich Akzente von großer Finesse setzt. Der Sant’Antimo Pinot Grigio von Col d’Orcia ist kein lauter Wein, sondern ein feinsinniger Charakterdarsteller, der durch Balance, Noblesse und handwerkliche Perfektion überzeugt. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif oder als stilvoller Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und frischer mediterraner Küche. Ein echter Geheimtipp für alle, die einen Pinot Grigio mit Tiefgang und Herkunft suchen.