Frizzante Bianco Cielo e Terra | 6Fl.

Feinfruchtige Eleganz aus dem Veneto: Cielo e Terra Frizzante Bianco

Cielo e Terra, ein Name, der übersetzt Himmel und Erde bedeutet, steht für die tiefe Verbundenheit einer traditionsreichen Winzerfamilie mit ihrer norditalienischen Heimat. Seit Generationen gelingt es diesem renommierten Weingut im Veneto, die Brücke zwischen traditionellem Weinbau und moderner, nachhaltiger Kellerwirtschaft zu schlagen. Mit einem klaren Fokus auf ökologische Verantwortung und soziale Projekte kreiert Cielo e Terra Weine und Perlweine von bemerkenswerter Authentizität und verlässlicher Qualität. Dieser Frizzante Bianco spiegelt diese Philosophie perfekt wider und zeigt eindrucksvoll, wie viel Herzblut und handwerkliches Können in den Kellern des Hauses stecken.

Die Herkunft aus dem malerischen Veneto, einer der dynamischsten und facettenreichsten Weinbauregionen Italiens, prägt den Charakter dieses spritzigen Weißweins maßgeblich. Die hügeligen Landschaften, geschützt durch die Alpen im Norden und verwöhnt von milden Brisen der Adria, bieten ein perfektes Mikroklima für den Weinbau. Die mineralstoffreichen Böden des Anbaugebiets schenken den Reben eine feine Vitalität und Frische, die sich direkt in der lebendigen Struktur des Frizzante niederschlägt. Hier entsteht ein Perlwein, der die unbeschwerte italienische Lebensfreude und das einzigartige Terroir der Region mit jedem Schluck spürbar macht.

Das Cuvée basiert auf einer harmonisch abgestimmten Komposition traditioneller Rebsorten des Veneto, bei der vor allem Glera und Garganega eine Hauptrolle spielen. Während die Glera-Traube mit ihren animierenden Aromen von grünem Apfel und spritzigen Zitrusfrüchten für die unbeschwerte Frische sorgt, bringt die Garganega-Traube Struktur, sanften Schmelz und feine Noten von reifem Pfirsich sowie zarten weißen Blüten in das Cuvée ein. Diese Kombination verleiht dem Perlwein eine wunderbare Balance und eine aromatische Tiefe, die ihn deutlich von einfachen Vertretern seiner Art abhebt.

Im Weinkeller wird auf eine besonders schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung geachtet, um die feingliedrigen Primäraromen der Trauben in ihrer reinsten Form zu bewahren. Die zweite Gärung im Edelstahltank verleiht dem Frizzante Bianco seine feine, angenehm dezente Perlage, die den Gaumen sanft umschmeichelt. Der Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von saftiger Birne, Wiesenblumen und einem Hauch von Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich der Frizzante herrlich erfrischend, mit einer perfekt eingebundenen, lebendigen Säure und einem animierenden Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht – ein wunderbarer Solist für gesellige Runden oder der ideale Partner zu leichten Vorspeisen.