Prosecco Biscardo Spumante Biscardo Vini 2024

Biscardo Prosecco Spumante – Perlende Eleganz und italienische Lebensfreude aus dem Veneto

Die Familie Biscardo blickt auf eine über 150-jährige Weinbautradition im Herzen des Veneto zurück. Mit unermüdlichem Pioniergeist und tiefem Respekt vor der Natur gelingt es den Brüdern Maurizio und Martino Biscardo Jahr für Jahr, die Essenz ihrer Heimat in die Flasche zu bringen. Die sanften Hügel der Region bieten mit ihren kalk- und lehmreichen Böden sowie dem milden, von der Adria beeinflussten Klima die perfekten Bedingungen für erstklassigen Schaumwein. Hier entsteht ein Prosecco, der weit über das übliche Niveau hinausgeht und handwerkliche Präzision mit unbeschwerter italienischer Lebensfreude verbindet. Es ist diese Kombination aus historischem Bewusstsein und modernem Qualitätsstreben, die die Kreationen des Hauses Biscardo so einzigartig macht.

Die Basis für diesen noblen Spumante bildet die autochtone Rebsorte Glera, die für ihre feinfruchtigen Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und weißen Blüten geschätzt wird. Um dem Wein noch mehr Tiefe und eine cremigere Struktur zu verleihen, wird das Cuvée meisterhaft durch einen kleinen Anteil ausgesuchter weißer Rebsorten wie Chardonnay ergänzt. Diese Kombination sorgt für eine faszinierende Balance: Während die Glera-Traube für die spritzige Frische und die typisch florale Note verantwortlich zeichnet, bringt der Chardonnay-Anteil Schmelz, Körper und eine feine Cremigkeit ins Spiel, die dem Schaumwein seine edle Komplexität verleiht.

Im Keller wird mit äußerster Sorgfalt und modernster Technik gearbeitet. Die schonende Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung bewahren die feine Primärfrucht der Trauben. Die anschließende zweite Gärung im Drucktank erfolgt langsam und unter ständiger Kontrolle, um eine besonders feine und lang anhaltende Perlage zu erzielen. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer bestechenden Form. Die klimatischen Bedingungen des Weinjahres schenkten den Trauben eine perfekt ausbalancierte Säurestruktur und eine intensive Aromenkonzentration, was sich in einer bemerkenswerten Lebendigkeit und Harmonie im Glas widerspiegelt.

Im Glas zeigt sich der Spumante in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, durchzogen von einer extrem feinen, persistenten Perlage. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett, das an frische Wiesenblumen, saftige Williams-Christ-Birnen, weißen Pfirsich und einen Hauch von reifen Zitrusfrüchten erinnert. Am Gaumen begeistert dieser weiße Schaumwein mit einem animierenden, frischen Auftakt. Die feine Kohlensäure ist perfekt eingebunden und streichelt den Gaumen, während die saftige Frucht und eine dezente Mineralität im Finale für einen wunderbaren Trinkfluss sorgen. Ein charaktervoller Genuss, der als anspruchsvoller Aperitif ebenso glänzt wie als eleganter Begleiter zu feinen Antipasti oder leichten Fischgerichten.