Prosecco Spumante Bepin de Eto 2024 | 1,5 Liter

Feinstes Prickeln aus dem Veneto – Bepin de Eto Prosecco Spumante

Im Herzen der malerischen Hügellandschaft des Veneto, unweit der traditionsreichen Weinbaugemeinde San Pietro di Feletto, liegt das Weingut Bepin de Eto. Unter der visionären Führung der Familie Ceschin hat sich dieser Betrieb zu einer der absolut ersten Adressen für anspruchsvollen italienischen Schaumwein entwickelt. Das Weingut versteht es meisterhaft, die tiefe Verwurzelung in der Region mit modernster Kellertechnik zu verbinden. Das auffällige, facettierte Flaschendesign ist dabei keineswegs nur äußere Zierde, sondern das äußere Versprechen für die handwerkliche Präzision und den funkelnden Charakter, der sich im Inneren verbirgt. Hier entsteht kein austauschbarer Prosecco, sondern ein charakterstarker Spumante, der Maßstäbe setzt.

Die mineralstoffreichen Böden des Veneto, geprägt von eiszeitlichen Moränenhügeln, Lehm und Kalkstein, bieten in Kombination mit dem milden, aber durch alpine Winde angenehm ventilierten Klima die idealen Voraussetzungen für ein langes, gleichmäßiges Reifen der Trauben. Diese einzigartigen Terroir-Bedingungen verleihen dem Lesegut eine bemerkenswerte Frische und eine feine saline Ader. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, der respektvolle Umgang mit der Natur und die selektive Handlese garantieren, dass nur das beste Traubenmaterial den Weg in die Presse findet.

Das Fundament dieses edlen Schaumweins bildet die autochthone Rebsorte Glera, die für ihre feinfruchtigen und floralen Aromen berühmt ist. Bei dem Cuvée wird penibel darauf geachtet, die typischen Eigenschaften dieser Rebsorte perfekt herauszuarbeiten. Glera steuert die charakteristischen Noten von grünem Apfel, saftiger Birne und weißen Frühlingsblüten wie Glyzinie und Akazie bei. Der behutsame Ausbau im temperaturkontrollierten Edelstahltank nach der Charmat-Methode sorgt dafür, dass diese Primäraromen in ihrer reinsten, unverfälschten Form erhalten bleiben und sich harmonisch mit der feinen Kohlensäure verbinden.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer äußerst feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet verzaubert sofort mit einer Melange aus reifem Pfirsich, frischen Zitrusfrüchten und einem Hauch von frisch gebackenem Hefezopf. Am Gaumen zeigt sich dieser Jahrgang wunderbar balanciert, mit einer animierenden Säurestruktur, die durch eine feine Cremigkeit perfekt gepuffert wird. Ein anspruchsvoller Aperitif und ein großartiger Begleiter zu feinen Vorspeisen, der die Leichtigkeit des italienischen Lebensgefühls mit höchstem Qualitätsanspruch vereint.