Sauvignon Blanc Turranio Bosco del Merlo 2025

Sauvignon Blanc Turranio von Bosco del Merlo – Ein meisterhafter Weißwein aus dem Veneto

Das Weingut Bosco del Merlo, gelegen im Herzen der geschichtsträchtigen Weinregion Venetien, steht seit Generationen für präzise handwerkliche Arbeit, tiefe Verwurzelung in der Region und ein kompromissloses Qualitätsstreben. Im Grenzgebiet zwischen dem Veneto und dem Friaul, genauer gesagt im DOC-Bereich Lison-Pramaggiore, finden die Reben absolut privilegierte Bedingungen vor. Die dortigen Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm, dem sogenannten „Caranto“, der den Weinen eine tiefgründige Struktur und eine unverkennbare salzige Mineralität verleiht. Geprägt von kühlen Winden aus den nahegelegenen Alpen und den ausgleichenden Brisen der Adria, reifen die Trauben hier langsam und gleichmäßig aus, was zu einer fantastischen Konzentration der Aromen führt. Mit einem konsequenten Fokus auf Nachhaltigkeit und dem Erhalt der Artenvielfalt im Weinberg gelingt es Bosco del Merlo, das Terroir in seiner reinsten Form auf die Flasche zu bringen.

Der Sauvignon Blanc Turranio ist das weiße Flaggschiff des Hauses und demonstriert eindrucksvoll, zu welcher Eleganz und Tiefe die Rebsorte Sauvignon Blanc im Nordosten Italiens fähig ist. Diese anspruchsvolle Rebsorte verlangt dem Winzer sowohl im Weinberg als auch im Keller Höchstleistungen ab. Sie benötigt exakte Laubarbeit, um die sensible Balance zwischen animierender Frische und reifer Frucht zu wahren. Der Turranio verdankt seinen Namen einer antiken römischen Siedlung der Region und spiegelt dieses historische Erbe durch seine klassische, aristokratische Struktur wider. Es ist ein Weißwein, der sich weit über das Niveau einfacher Alltagsweine erhebt und mit einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit glänzt.

Die Stilistik dieses Weines wird maßgeblich durch einen äußerst präzisen und schonenden Kellerprozess geformt. Nach der selektiven Handlese in den kühlen Stunden des frühen Morgens durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmaceration auf den Schalen, um die feinen, ätherischen Aromen optimal zu extrahieren. Die anschließende Gärung erfolgt temperaturgesteuert in Edelstahltanks, worauf eine monatelange Reifezeit auf der Feinhefe folgt. Dieser sorgsame Ausbau ohne jeglichen Holzkontakt garantiert, dass die kristallklare Sortentypizität der Rebsorte bewahrt bleibt. Gleichzeitig schenkt das Hefelager dem Wein eine wunderbare Textur und eine feine Cremigkeit am Gaumen, die einen perfekten Kontrapunkt zur lebendigen Säure bildet.

Im Glas offenbart der aktuelle Jahrgang ein leuchtendes Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist von einer betörenden Intensität und Komplexität: Es changiert elegant zwischen exotischen Nuancen von Maracuja und reifem Pfirsich, gepaart mit klassischen vegetabilen Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomatenlaub und einer feinen Holunderblütennote. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, saftig und perfekt balanciert. Die dichte Frucht wird von einer feinen, fast salzigen Mineralität getragen, die dem Wein eine enorme Länge und Vibration im Finale verleiht. Dieser anspruchsvolle Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinem Spargel oder der gehobenen vegetarischen Küche.