Dernauer Spätburgunder Bertram-Baltes 2023 BIO

Bertram-Baltes Dernauer Spätburgunder – Handwerkliche Perfektion und Schiefercharakter von der Ahr

Das Weingut Bertram-Baltes steht wie kaum ein anderes für die moderne Renaissance des Ahr-Rotweins. Mit einer tiefen Respektbezeugung vor der Natur und den historischen Terrassenlagen der Region vinifizieren Julia Bertram und Benedict Baltes Spätburgunder von unbändiger Herkunftstreue. Ihr Ansatz ist radikal handwerklich, naturnah und kompromisslos qualitätsorientiert. Der Dernauer Spätburgunder, als klassischer Ortswein deklariert, fungiert hierbei als perfekter Botschafter dieser Philosophie. Er vereint die kühle Eleganz der Ahr mit der tiefen, rauchigen Mineralität, die nur auf den extremen Steillagen dieses einzigartigen Tals entstehen kann.

Die Trauben für diesen faszinierenden Rotwein entstammen den steilen Schieferhängen rund um die Gemeinde Dernau. Diese kargen Böden sind das Herzstück der Region: Sie speichern tagsüber die Wärme der Sonne und geben sie in den kühlen Nächten wieder an die Reben ab. Das Resultat ist eine extrem lange Vegetationsperiode, die es dem Spätburgunder erlaubt, eine phänomenale aromatische Tiefe bei gleichzeitig moderaten Alkoholwerten zu entwickeln. Die Bewirtschaftung dieser Extrembauten erfordert reine Handarbeit und schiere Leidenschaft, was man in jedem einzelnen Schluck dieses flüssigen Kunstwerks spüren kann.

Spätburgunder, die edelste aller roten Rebsorten, zeigt sich hier in ihrer reinsten, unverfälschtesten Form. Im Keller wird auf minimalistische Intervention gesetzt: Spontane Gärung und ein behutsamer Ausbau in gebrauchten, großen Holzfässern lassen der Frucht und dem Terroir den uneingeschränkten Vortritt. Dieser bewusste Verzicht auf dominantes neues Holz bewahrt die feine Primärfrucht und die lebendige Säurestruktur der Traube. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, wodurch seine vielschichtige Seele vollständig erhalten bleibt.

In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein betörendes Bouquet von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und einer feinen, ätherischen Kräuterwürze, die an Wacholder und feuchten Waldboden erinnert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Spätburgunder herrlich straff, mit einer fast schwebenden Eleganz und einem feinkörnigen, griffigen Tanningerüst. Die packende Schiefermineralität verleiht ihm eine salzige Länge und einen enormen Zug, der sofort den Wunsch nach dem nächsten Schluck weckt. Ein Wein von großer innerer Spannung und puristischer Schönheit, der zeigt, wie lebendig, präzise und tiefgründig anspruchsvoller Spätburgunder von der Ahr sein kann.