Pinot Gris alkoholfrei Weingut Matthias Keth 2024 BIO

Kompromissloser Rebsortwein ohne Alkohol
Alkoholfreier Wein ist oft ein schwieriges Terrain, da Alkohol ein wesentlicher Geschmacksträger ist. Matthias Keth begegnet dieser Herausforderung mit erstklassigem Ausgangsmaterial: einem kerngesunden Grauburgunder aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch eine extrem schonende Vakuum-Destillation wird der Alkohol bei sehr niedrigen Temperaturen entzogen, wodurch die fragilen Aromen der Rebsorte erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein alkoholfreies Erlebnis, das nicht wie „Saft“ schmeckt, sondern den erwachsenen Charakter eines Weines bewahrt.

Die Nase ist sortentypisch und einladend: Reife gelbe Birne, reifer Apfel und ein Anklang von Honigmelone werden von einer dezenten Note frischer Walnüsse flankiert. Die Textur am Gaumen ist überraschend vollmundig und weich, was bei alkoholfreien Weinen eine Seltenheit darstellt und auf die hohe Extraktstärke der Bio-Trauben zurückzuführen ist. Die dezente Säure sorgt für einen belebenden Trinkfluss und macht diesen Pinot Gris zu einem idealen Partner für den bewussten Lifestyle. Ob als Terrassenwein oder zum leichten Mittagessen – hier muss niemand auf den gewohnten Weingeschmack verzichten.