Puro Corte Dieter Meier 2022 BIO

Dieter Meier Puro Corte – Das biologische Meisterwerk aus den Höhenlagen von Agrelo

Dieter Meier, der Schweizer Allround-Künstler und Visionär, hat im argentinischen Agrelo ein wahres Naturparadies für den Weinbau geschaffen. Auf dem Weingut Ojo de Agua, gelegen in einer der renommiertesten Unterregionen von Mendoza, entsteht mit dem Puro Corte ein Rotwein von außergewöhnlicher Klarheit und Herkunftstreue. Das Geheimnis dieser Höhenlage auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel liegt im Zusammenspiel aus intensiver Sonneneinstrahlung und kühlen Nachtwinden aus den nahen Anden. Diese extremen Temperaturunterschiede verzögern die Reifung der Trauben und bewahren eine lebendige Säurestruktur, während die kargen, von eiszeitlichem Schmelzwasser geprägten Schwemmlandböden den Reben alles abverlangen. Konsequent ökologischer Weinbau steht hier an oberster Stelle, um das einzigartige Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Das Herzstück dieses Weines ist das perfekt abgestimmte Cuvée, das die Stärken dreier edler Rebsorten in einer faszinierenden Symbiose vereint. Den dominierenden Part übernimmt der Malbec, Argentiniens Paradesorte, die dem Wein seine tiefdunkle Farbe, eine opulente Fruchtfülle von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie eine samtige, fast cremige Textur verleiht. Flankiert wird er vom Cabernet Sauvignon, der dem Cuvée das nötige Rückgrat, eine feine Tanninstruktur und die klassische Würze von Cassis und dunkler Schokolade schenkt. Den genialen Schlusspunkt setzt ein Anteil Cabernet Franc. Diese noble Rebsorte bringt eine kühle, aristokratische Eleganz, subtile Noten von Graphit und frischen Kräutern sowie eine feine ätherische Frische ein, die das gesamte Geschmacksbild anhebt und ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Im Keller wird mit minimalen Eingriffen gearbeitet, um die sprichwörtliche Reinheit – das namensgebende „Puro“ – nicht zu gefährden. Nach einer schonenden Fermentation reift das Cuvée teils in französischen Barriques, teils im Edelstahltank. Dadurch wird sichergestellt, dass das Holz die feingliedrige Frucht stützt, aber niemals maskiert. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet aus dunklen Waldbeeren, reifen Zwetschgen, untermalt von feinen Röstnoten, etwas Tabak und einer subtilen mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich von einer bemerkenswerten Eleganz. Die Tannine sind meisterhaft geschliffen und perfekt integriert, getragen von einer saftigen Säure, die den dichten Körper balanciert und in einen langanhaltenden, mineralisch-würzigen Nachhall führt.

Dieser Rotwein ist ein Paradebeispiel dafür, wie elegant und präzise argentinische Kraftweine sein können, wenn sie mit Verstand und tiefem Respekt vor der Natur erzeugt werden. Er ist weit entfernt von überladenen Fruchtbomben; vielmehr fasziniert er durch seine Balance aus Dichte, Struktur und Frische. Das Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten wie einem klassischen Rinderfilet vom Grill, geschmortem Lamm oder gereiftem Hartkäse. Ein Wein, der schon jetzt in seiner Jugend mit enormem Trinkfluss begeistert, aber auch über die nächsten Jahre im Keller reifen und an Komplexität gewinnen wird. Ein absoluter Herzenswunsch für jeden Keller, der Charakter und Authentizität schätzt.