Terroir Series Torrontes Kaiken / Discover Wines 2024

Kaiken Terroir Series Torrontes – Die faszinierende Eleganz eines argentinischen Höhenweins

Das Weingut Kaiken, benannt nach den wilden Gänsen, die majestätisch die Anden zwischen Chile und Argentinien überqueren, steht für eine visionäre Weinbauphilosophie. Gegründet von Aurelio Montes, einem der renommiertesten Pioniere Südamerikas, verbindet das Gut chilenische Präzision mit den extremen, ungezähmten Terroirs Argentiniens. Das kompromisslose Streben nach Perfektion und der respektvolle Umgang mit der Natur sind in jeder Flasche spürbar. Mit der Terroir Series ist es Kaiken gelungen, den unverwechselbaren Charakter ausgewählter Mikro-Lagen in ein flüssiges Kunstwerk zu verwandeln, das die wilde Schönheit und die klimatischen Besonderheiten der Herkunftsregion eindrucksvoll widerspiegelt.

Für diesen außergewöhnlichen Weißwein zieht es das erfahrene Kellerteam hoch in den Norden Argentiniens, in die spektakuläre Region Salta, genauer gesagt in das legendäre Cafayate-Tal. Hier, auf schwindelerregenden Höhen von weit über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, herrschen extreme Bedingungen: Eine intensive Sonneneinstrahlung am Tag wird von kühlen Andenwinden in der Nacht abgelöst. Dieses dramatische Temperaturgefälle sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die lebendige Säurestruktur erhalten bleibt, während sich gleichzeitig eine ungeheure aromatische Komplexität entwickelt. Die sandig-steinigen Böden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine feine, salzige Mineralität verleiht.

Im Rampenlicht steht hier die autochthone Rebsorte Torrontés Riojano, die unangefochtene weiße Königin Argentiniens. Die Traube ist bekannt für ihr explosives, florales Bouquet, das jedoch am Gaumen von einer überraschenden Trockenheit und Frische balanciert wird. Um diese feinen Nuancen in ihrer reinsten Form zu bewahren, erfolgt der Ausbau ganz behutsam im temperaturkontrollierten Edelstahltank ohne Holzkontakt. Obwohl der Wein reinsortig vinifiziert wird, gleicht die Selektion der unterschiedlichen Parzellen einer Kunst für sich: Das Cuvee aus den verschiedenen Höhenlagen fängt die Vielschichtigkeit des Tals perfekt ein und präsentiert die Rebsorte in einer ungeahnten Präzision, die weit über das übliche Maß hinausgeht.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Schon beim ersten Hineinriechen entfaltet sich ein betörendes Parfüm aus weißen Rosen, Jasmin, frischem Pfirsich und reifer Lychee, untermalt von einer feinen Zitrusfrische. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Spannung: Die opulente Aromatik des Bouquets wird von einer rassigen, glasklaren Säure aufgefangen, die dem Wein eine enorme Dynamik und Trinkfreude verleiht. Das Finale ist langanhaltend, mineralisch-kühl und herrlich erfrischend. Dieser Weißwein ist ein fantastischer Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, Ceviche mit Limette und Koriander oder einfach ein inspirierender Solist, der anspruchsvolle Genießer begeistert.