Spätburgunder Trocken Vulkanlöss Schmidt 2022 BIO

Weingut Schmidt Spätburgunder Trocken Vulkanlöss – Eleganz und vulkanische Würze aus Baden

Das badische Weingut Schmidt hat sich über die Jahre hinweg zu einer festen Größe für charakterstarke und terroirgeprägte Weine entwickelt. In dieser sonnenverwöhnten Region Deutschlands, die für ihre hervorragenden Rotweine weltberühmt ist, gelingt es dem Weingut auf meisterhafte Weise, die Einzigartigkeit der Böden in die Flasche zu bringen. Mit viel Respekt vor der Natur und handwerklichem Geschick entstehen hier Gewächse, die sowohl Herkunft als auch Leidenschaft widerspiegeln. Der Spätburgunder vom Vulkanlöss zeigt eindrucksvoll, warum Baden als die deutsche Heimat dieser edlen Rebsorte gilt.

Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Rotweins liegt tief im Boden verborgen. Die Reben wachsen auf einer faszinierenden geologischen Mischung aus fruchtbarem Löss, der sich über Jahrtausende auf dem dunklen, mineralischen Vulkangestein abgelagert hat. Dieser sogenannte Vulkanlöss speichert Wärme und Feuchtigkeit optimal und verleiht den Trauben eine ganz besondere Charakteristik. Während der Löss für eine saftige, zugängliche Frucht sorgt, steuert das vulkanische Urgestein eine feine Mineralität und eine subtile, rauchige Würze bei, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Struktur verleiht.

Der Spätburgunder – im internationalen Kontext als Pinot Noir geschätzt – gilt als die Königin der roten Rebsorten und stellt höchste Ansprüche an Winzer und Lage. Beim Weingut Schmidt wird diese anspruchsvolle Rebsorte mit größter Sorgfalt gepflegt. Nach der selektiven Handlese folgt eine schonende Maischegärung, um die feinen Aromen und die elegante Tanninstruktur optimal zu extrahieren. Der anschließende Ausbau im Holzfass gibt dem Wein die nötige Zeit zum Reifen, wodurch sich die Tannine wunderbar abrunden, ohne dass die typische, feingliedrige Frucht der Rebsorte von Holznoten dominiert wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Spätburgunder in einem glänzenden Rubinrot. Das Bukett verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Nase von reifen Sauerkirschen, saftigen Waldbeeren und einer feinen Note von dunklem Kakao und milden Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar balanciert, mit einer animierenden Frische und samtigen Gerbstoffen, die den Genuss elegant tragen. Der aktuelle Jahrgang brilliert mit einer harmonischen Dichte und einem langanhaltenden, von feiner Mineralität getragenen Finale, das diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter für feine Fleischgerichte, Wild oder einfach für anspruchsvolle Solostunden macht.