Casar Mencia Casar de Burbia 2020 BIO

Casar de Burbia Mencía – Die faszinierende Eleganz und kühle Mineralität des Bierzo im Rotwein-Klassiker

Im äußersten Nordwesten Spaniens, dort wo die atlantischen Einflüsse auf das heiße Herz Kastiliens treffen, liegt die magische Appellation Bierzo. In diesem einzigartigen Mikroklima hat sich das Weingut Casar de Burbia unter der visionären Leitung von Isidro Fernández Bello zu einem wahren Juwel entwickelt. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, die historischen, oft steilen Hanglagen der Region zu rekultivieren. Auf den kargen, von rotem Ton und Schiefer geprägten Böden in Höhenlagen von über 700 Metern gedeihen Reben, die teilweise ein stolzes Alter von bis zu einhundert Jahren aufweisen. Diese extremen Bedingungen und die kompromisslose, naturnahe Bewirtschaftung sind das Fundament für Weine von außergewöhnlicher Tiefe, Charakterstärke und einer faszinierenden, kühlen Eleganz.

Die unangefochtene Hauptrolle in diesem Terroir spielt die autochtone Rebsorte Mencía, die in den Händen von Casar de Burbia zu wahrer Meisterschaft aufläuft. Mencía ist eine Rebsorte von faszinierender Komplexität: Sie vereint die feine, ätherische Eleganz und die florale Aromatik eines Pinot Noir mit der würzigen Wildheit und Struktur eines edlen Syrahs. Im Weinberg zeigt sie sich sensibel, doch dank der tiefen Wurzeln der alten Reben transportiert sie die mineralische Signatur des Schiefers par excellence in die Traube. Der schonende Ausbau im Keller, bei dem eine behutsame Reifung in gebrauchten französischen Barriques und großen Holzfässern im Vordergrund steht, sorgt dafür, dass die Primärfrucht und die lebendige Frische der Rebsorte perfekt konserviert werden, während sich die Tannine seidig abrunden.

Auch wenn es sich bei diesem Wein um keinen klassischen, aus mehreren Rebsorten zusammengestellten Cuvée handelt, sondern um die reinsortige Essenz der Mencía, zeigt sich das Zusammenspiel der verschiedenen Parzellen wie ein perfekt abgestimmtes Ganzes. Der jeweilige Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen, glänzenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett, das von saftigen Waldbeeren, Brombeeren und Herzkirschen dominiert wird, elegant unterlegt von Noten blauer Blüten wie Veilchen und einer feinen, rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und ungemein präzise. Die reife Säurestruktur verleiht dem Wein eine grandiose Frische und Dynamik, während die Tannine engmaschig und geschliffen über die Zunge gleiten.

Dieser Rotwein ist der perfekte Beweis dafür, dass spanischer Rotwein nicht schwer und alkoholbeladen sein muss, sondern mit tänzerischer Leichtigkeit und tiefgründigem Charakter gleichermaßen begeistern kann. Der feine Holzeinsatz ist meisterhaft integriert und stützt die dichte Frucht im langen, von mineralischer Kühle geprägten Finale. Ein fabelhafter Speisenbegleiter zu gegrilltem Lamm, feinen Schmorgerichten oder einfach ein Wein, der an einem anspruchsvollen Abend im Kreise von Weinenthusiasten für anregende Gespräche sorgt. Ein authentisches Stück Bierzo, das die Seele dieser wilden, wunderschönen Region in jedem Schluck spürbar macht.