INITIUM Bodegas y Vinedos Quaderna Via 2024 BIO

Quaderna Via Initium Tinto – Lebendige Frucht und biodynamische Pionierarbeit aus Navarra

Im Norden Spaniens, sanft eingebettet in die geschichtsträchtige Landschaft am Rande des Jakobswegs, liegt das Anbaugebiet Navarra. Hier, wo die kühlen Einflüsse des Atlantiks auf das warme, mediterrane Klima treffen, entstehen Weine von bemerkenswerter Frische und Struktur. Das Weingut Bodegas y Viñedos Quaderna Via, meisterhaft geführt von den Brüdern Jorge und Raúl Ripa, gilt als absoluter Vorreiter des ökologischen Weinbaus in dieser Region. Seit Jahrzehnten verschreiben sie sich der biodynamischen Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um die pure Essenz der kalk- und tonreichen Böden unverfälscht in die Flasche zu bringen. Ihr Handeln ist geprägt von tiefem Respekt vor der Natur, was sich in der außergewöhnlichen Lebendigkeit und Klarheit ihrer Weine widerspiegelt.

Das Herzstück des Einstiegs in diese faszinierende Weinwelt ist das Cuvée Initium. Der Name, der übersetzt „der Anfang“ bedeutet, ist Programm: Es ist der perfekte Einstieg, um den ungeschminkten Charakter von Navarra und die Handschrift des Weinguts kennenzulernen. Das Cuvée basiert im Wesentlichen auf der edlen Tempranillo-Traube, die in diesem kühleren Klima zu Höchstformen aufläuft. Sie verleiht dem Wein sein solides Rückgrat, Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Pflaumen und eine feine, noble Würze. Ergänzt wird die Komposition durch einen feinen Anteil an Garnacha, die mit ihrer saftigen Kirschfrucht, einer animierenden Frische und einer wunderbaren Geschmeidigkeit das Cuvée perfekt abrundet. Das Zusammenspiel dieser Rebsorten kreiert ein harmonisches Ganzes, das Komplexität mit unkompliziertem Trinkvergnügen verbindet.

Im Keller setzt Quaderna Via auf einen behutsamen Ausbau, der die Primärfrucht und die natürliche Vitalität der Trauben in den Vordergrund stellt. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einer schonenden Reife. Auf den dominierenden Einsatz von neuem Holz wird bewusst verzichtet, um die feingliedrige Mineralität des Terroirs nicht zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von roten Johannisbeeren, mediterranen Kräutern und einer Spur von Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein herrlich saftig, mit seidigen Tanninen und einer belebenden Säurestruktur, die dem dichten Fruchtkörper eine elegante Leichtigkeit verleiht. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein anregender Wein, der die Leidenschaft seiner Macher mit jedem Schluck spürbar macht.