Abend Edition 2 Meinklang

Meinklang Abend Edition 2 – Ein lebendiges rotes Cuvée vom Neusiedlersee

Das Weingut Meinklang aus dem burgenländischen Pamhagen ist weit mehr als ein klassischer Weinbaubetrieb. Es ist ein lebendiger, biodynamischer Organismus, der nach den strengen Demeter-Richtlinien bewirtschaftet wird. Im Zentrum dieser ganzheitlichen Kreislaufwirtschaft steht die Harmonie zwischen Natur, Mensch und Tier. Die hofeigene Herde von Angus-Rindern liefert den wertvollen Kompost für die Weinberge, auf denen zwischen den Reben Wildkräuter und Gräser blühen. Diese tiefe Naturverbundenheit und der Verzicht auf jegliche synthetische Hilfsmittel spiegeln sich in jedem einzelnen Tropfen wider und machen die Weine von Meinklang zu unverfälschten Originalen mit Charakter und Seele.

Die Herkunftsregion Neusiedlersee im Burgenland bietet für rote Rebsorten geradezu ideale Bedingungen. Das pannonische Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern wird durch die riesige Wasserfläche des Sees perfekt reguliert. Die kühlen Winde in den Nächten bewahren die lebensnotwendige Frische in den Trauben. Auf den sandigen Lehmböden mit feinen Schotterauflagen entwickeln die Reben tiefgehende Wurzeln, was den Weinen eine feine mineralische Spannung verleiht. Genau aus diesem spannungsgeladenen Terroir schöpft das rote Cuvée seine Energie und seine faszinierende Vielschichtigkeit.

In der Abend Edition 2 vereint Meinklang die traditionellen Rebsorten der Region zu einem harmonischen Ganzen. Das Cuvée basiert im Wesentlichen auf den klassischen Vertretern Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Während der Zweigelt für die saftige Weichheit und charmante Kirschfrucht sorgt, bringt der Blaufränkisch die nötige Struktur, feine Würze und eine lebendige Säureader in das Spiel. Der sensible St. Laurent rundet das Profil mit eleganten Waldbeerenaromen und einer dezent wilden Note ab. Zusammen bilden diese Rebsorten eine perfekte Synergie, die den Charakter der burgenländischen Landschaft unverfälscht einfängt.

Die schonende Vinifikation erfolgt mit viel Zeit und minimalen Eingriffen im Keller. Die Trauben werden spontan vergoren und der Wein reift traditionell in großen Holzfässern, um die Primärfrucht nicht durch zu viel Holzeinfluss zu maskieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett von dunklen Waldbeeren, Brombeeren, etwas Schlehe und feinen ätherischen Kräuternoten, untermalt von einer subtilen, erdigen Würze. Am Gaumen zeigt sich das rote Cuvée wunderbar saftig, mit präsentem, aber bestens integriertem Tannin und einem animierenden Säurespiel, das für einen enormen Trinkfluss sorgt. Ein ehrlicher, charakterstarker Rotwein, der wunderbar zu kräftigen Schmorgerichten oder einfach solo an einem gemütlichen Abend passt.