Moric Reserve Moric 2021

Moric Reserve – Ein meisterhafter Blaufränkisch voller Tiefe und Eleganz vom Neusiedlersee

Das Weingut Moric unter der Leitung von Roland Velich gilt als absolute Legende und wegweisender Pionier für den modernen, herkunftsgeprägten Weinbau in Österreich. Mit einer fast schon philosophischen Hingabe hat Velich bewiesen, dass die autochthone Rebsorte Blaufränkisch in der Lage ist, Weine von weltmeisterlichem Format und burgundischer Eleganz hervorzubringen. Die Moric Reserve ist das schlagende Herz dieses visionären Schaffens. Sie vereint die Trauben aus hervorragenden, teils sehr alten Weingärten und gilt Jahr für Jahr als Benchmark für anspruchsvollen, charakterstarken Rotwein, der weit über die Grenzen des Burgenlands hinaus für Begeisterung sorgt.

Die klimatischen und geologischen Bedingungen rund um den Neusiedlersee prägen diesen Ausnahmewein auf einzigartige Weise. Das pannonische Klima mit seinen heißen Sommern sorgt für eine optimale physiologische Reife der Trauben, während die kühlen Winde in den Nächten die vitale Säure und die Frische in den Beeren bewahren. Auf den vielschichtigen Böden, die von Kalk, Ton und sandigem Lehm geprägt sind, finden die tief wurzelnden Reben ideale Bedingungen. Diese feine Mineralität und die kühle Eleganz der Herkunft spiegeln sich in jeder Facette des Weins wider und verleihen ihm eine faszinierende Spannung und Langlebigkeit.

Im Mittelpunkt dieses Meisterwerks steht die Rebsorte Blaufränkisch, die hier reinsortig ausgebaut wird. Selbst ohne die Assemblage verschiedener Rebsorten, wie man sie von einem klassischen Cuvée kennt, zeigt dieser Wein eine Vielschichtigkeit, die sprachlos macht. Blaufränkisch ist bekannt für seine feine Würze, dunkle Beerenaromatik und eine charakterstarke Säurestruktur. Der Ausbau erfolgt bei Moric mit äußerster Zurückhaltung und tiefem Respekt vor der Natur. Spontane Vergärung und ein behutsamer, langer Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern bewahren die pure Primärfrucht und die feine Terroir-Struktur, ohne den Wein mit vordergründigen Holznoten zu maskieren.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Herzkirschen, Brombeeren und feinen dunklen Waldbeeren, meisterhaft unterlegt mit Noten von weißem Pfeffer, Wacholder und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die Reserve unglaublich präzise und elegant. Das Tannin ist feinkörnig und perfekt integriert, getragen von einer lebendigen, animierenden Säure, die dem dichten Körper eine schwebende Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, saftig und von einer feinen Salzigkeit geprägt, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Diese Reserve ist weit mehr als nur ein exzellenter Rotwein; sie ist ein flüssiges Kunstwerk voller Seele und Herkunft. Sie besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahre im Keller fantastisch weiterentwickeln. Als Speisenbegleiter glänzt dieser Rote zu anspruchsvollen Gerichten wie geschmortem Wild, feinem Rinderfilet oder reifem Hartkäse. Für alle Liebhaber von charaktervollen, herkunftsgeprägten Weinen, die Eleganz und Tiefe der schieren Kraft vorziehen, ist dieser Wein eine uneingeschränkte Empfehlung des Hauses.