Mugler Meunier Sekt Brut Nature M. Schädler - Steffen Mugler 2023 BIO

Mugler Meunier Sekt Brut Nature – Handwerkliche Perfektion und purer Terroircharakter aus der Pfalz

Das Weingut M. Schädler, geführt von Steffen Mugler in Maikammer, steht für einen zutiefst handwerklichen und naturnahen Weinbau, der die Natur als Partner begreift. Steffen Mugler gilt in der Pfalz als visionärer Handwerker, der mit unendlich viel Fingerspitzengefühl Schaumweine von enormer Eigenständigkeit kreiert. Seine Sekte entstehen nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung und lagern lange auf der Hefe, um jene feine Perlage und Tiefe zu entwickeln, die man sonst nur aus den renommiertesten Häusern der Champagne kennt. Dieser Meunier Sekt Brut Nature ist ein glänzendes Beispiel für diese kompromisslose Qualitätsphilosophie und zeigt eindrucksvoll, wie viel Herkunft in einer Flasche stecken kann.

Die Rebsorte Schwarzriesling, im Französischen als Pinot Meunier bekannt, führt im Schatten von Spätburgunder und Chardonnay oft ein unverdientes Schattendasein. Dabei ist sie es, die für die nötige Fülle, Saftigkeit und Struktur sorgt. Sortenrein ausgebaut zeigt der Meunier in diesem Sekt seine ganze Klasse: Er bringt eine feine, rotbeerige Aromatik mit, die an Himbeeren und Hagebutten erinnert, gepaart mit einer subtilen Würze und einer wunderbar cremigen Textur. Durch die kalkreichen Böden der Pfalz erhält der Grundwein zudem eine mineralische Ader, die dem Sekt ein stabiles Fundament und eine faszinierende Lebendigkeit verleiht.

Als Brut Nature ausgebaut, verzichtet Steffen Mugler bei diesem Sekt komplett auf eine Dosage. Das Ergebnis ist ein absolut präziser, puristischer Charakter, der die Frucht und das Terroir ungeschminkt ins Glas transportiert. Der schonende Ausbau des Grundweins und das lange Hefelager verleihen dem Sekt trotz seiner kompromisslosen Trockenheit eine feine Cremigkeit und eine dezente Briochenote im Hintergrund. Es ist ein meisterhaft balanciertes Spiel aus lebendiger Säurestruktur, feinstem Mousseux und tiefgründiger Würze, das anspruchsvolle Schaumweinliebhaber restlos begeistert.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein komplexes Bukett von reifem gelbem Apfel, getrockneten Kräutern und einem Hauch von frisch gebackenem Hefezopf. Am Gaumen präsentiert er sich packend, extrem geradlinig und von einer animierenden Frische getragen, die in ein langes, salzig-mineralisches Finale mündet. Ein Sekt, der weit über die Rolle eines Aperitifs hinausgeht und sich als hervorragender Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu gereiftem Rohmilchkäse anbietet. Ein echtes Charakterstück, das handwerkliche Präzision mit purem Trinkfluss verbindet.