Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC Sottimano 2022 | 1,5 Liter

Sottimano Langhe Nebbiolo – Die pure Eleganz und herkunftstypische Tiefe des Piemonts

Das Weingut Sottimano im Herzen des Piemonts, genauer gesagt im malerischen Ort Neive, gehört zu den absoluten handwerklichen Leuchttürmen der Region. Seit Generationen steht der Name für kompromisslose Qualität und eine tiefe Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir der Langhe. Andrea Sottimano führt den Familienbetrieb mit einer klaren Vision, die auf minimalen Eingriffen im Weinberg und im Keller basiert. Hier entstehen charakterstarke Rotweine von unverfälschter Herkunft, die ohne den Einsatz von Reinzuchthefen, Enzymen oder Schönungsmitteln auskommen. Diese naturnahe, extrem präzise Arbeitsweise verleiht den Gewächsen des Hauses eine seltene Authentizität und eine lebendige Energie, die anspruchsvolle Weinliebhaber weltweit fasziniert.

Die Hügellandschaft der Langhe bietet die perfekte Bühne für die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube. Auf den kalk- und mergelreichen Böden dieser weltberühmten Herkunftsregion entwickelt die Rebsorte ihre unnachahmliche Struktur. Der Langhe Nebbiolo von Sottimano profitiert in besonderem Maße von diesen hervorragenden geologischen Bedingungen. Die Trauben für diesen Wein stammen oft aus den jüngeren Anlagen der erstklassigen Barbaresco-Lagen des Weinguts, was ihm eine bemerkenswerte Noblesse und Tiefe verleiht. Es handelt sich hierbei im Grunde um einen exzellenten Vorboten der großen Lagenweine, der die aromatische Komplexität des Piemonts bereits in jungen Jahren zugänglich macht und das Terroir flüssig übersetzt.

Als reinsortiger Nebbiolo offenbart dieser Rotwein die faszinierende Dualität seiner Rebsorte, die für ihre helle, an Pinot Noir erinnernde Farbe und ihre gleichzeitig kraftvolle, tanninbetonte Struktur berühmt ist. Nach der temperaturkontrollierten Spontangärung mit längerer Maischestandzeit reift der Wein geduldig in gebrauchten französischen Barriques. Das Weingut verzichtet ganz bewusst auf neues Holz, um die feine, rotbeerige Frucht und die kalkige Mineralität nicht zu maskieren. Durch diesen behutsamen Ausbau bleiben die lebendige Säure und das feinkörnige Tannin perfekt ausbalanciert, während der Wein an Komplexität und seidigem Schmelz gewinnt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bukett verzaubert mit klassischen Aromen von reifen Sauerkirschen, Himbeeren, getrockneten Rosenblättern und einer subtilen Würze, die an Unterholz, Leder und feinen Tabak erinnert. Am Gaumen zeigt der aktuelle Jahrgang eine beeindruckende Frische, getragen von einer straffen, aber elegant geschliffenen Tanninstruktur. Die wunderbare Balance zwischen saftiger Frucht und animierender Säure führt in ein langanhaltendes, mineralisch-würziges Finale. Ein meisterhafter Piemont-Klassiker, der hervorragend zu Schmortöpfen, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse passt und die Seele der Langhe perfekt widerspiegelt.