San Nicolao Barbera d´Asti Vite Colte 2022

Der Barbera d'Asti DOCG „San Nicolao“ von Vite Colte ist ein klassischer Ausdruck der traditionsreichen Barbera-Rebsorte aus der berühmten piemontesischen Provinz Asti. Er steht für einen zugänglichen, fruchtigen und weichen Rotwein, der die typischen Merkmale der Barbera d'Asti perfekt verkörpert.

Der Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Barbera gewonnen, die für ihre lebendige Säure, ihren vollen Körper und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit bekannt ist. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Region Asti, wo die Barbera auf den lehm- und kalkhaltigen Böden optimal reift.

Der Ausbau dieses Rotweins ist darauf ausgerichtet, seine Frische und Fruchtigkeit zu betonen. Ein Teil des Weins durchläuft eine kurze Reifung in Eichenholzfässern (oft 3–4 Monate), gefolgt von einer Verfeinerung auf der Flasche. Dieser leichte Holzkontakt verleiht ihm Struktur und weiche Vanillenoten, ohne die primären Fruchtaromen zu überdecken.

Im Glas zeigt der „San Nicolao“ ein intensives Rubinrot, oft mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit unterstreichen. Das Bouquet ist sehr fruchtbetont und ausdrucksstark, mit dominanten Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren. Häufig finden sich auch subtile Gewürznoten, Anklänge von Vanille und einem Hauch Lakritz.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, vollmundig und mit einer angenehm samtigen Textur. Die Barbera-typische, lebendige Säure sorgt für Frische und Saftigkeit und steht in hervorragender Balance zu dem dichten Fruchtkern. Er besitzt sanfte Tannine und einen ausgewogenen, mittellangen Abgang. Der „San Nicolao“ ist der ideale Alltags-Barbera: unkompliziert, charmant und vielseitig. Er passt hervorragend zu italienischen Klassikern wie Pasta mit kräftigen Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch, Ossobuco oder mittelreifem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.