Riesling Jungfer Grosses Gewächs Peter Jakob Kühn 2023 BIO

Peter Jakob Kühn Riesling Jungfer Grosses Gewächs – Ein Monument aus dem Rheingau

Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört zweifellos zu den visionärsten Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Deutschland. Mit unbändiger Leidenschaft, handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor der Natur entstehen im Rheingau Weine von unverwechselbarem Charakter und tiefer Seele. Das unermüdliche Streben nach Lebendigkeit im Weinberg und die Geduld im Keller spiegeln sich in jedem Detail wider. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, und doch lässt man der Natur den Raum, sich selbst auszudrücken. Das Ergebnis dieser Philosophie sind Weine, die weit weg vom lauten Mainstream liegen und stattdessen mit einer faszinierenden inneren Ruhe und einer fast schon vibrierenden Energie begeistern.

Die renommierte Lage Jungfer ist ein wahres Juwel des Rheingaus. Geprägt von kargem Quarzit, verwittertem Schiefer und tonigen Lehmböden, bietet diese nach Süden ausgerichtete Hanglage optimale Bedingungen für absolute Spitzenweine. Die Reben müssen hier tief wurzeln, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was den Trauben ihre unverkennbare, salzige Mineralität verleiht. Gleichzeitig sorgt die Nähe zum schützenden Taunuskamm für ein Mikroklima, das eine lange, langsame Reifezeit ermöglicht. So entsteht eine perfekte Balance aus reifer Frucht und kühler, fast schwebender Eleganz, die diese geschichtsträchtige Herkunft so einzigartig macht.

Die edle Rebsorte Riesling findet in diesem anspruchsvollen Terroir ihre vollendete Bühne. Bekannt für ihre Fähigkeit, den Boden, auf dem sie wächst, wie ein Seismograph zu übersetzen, zeigt sie sich hier von ihrer brillantesten Seite. Nach einer extrem selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most spontan mit wilden Hefen vergoren. Der behutsame Ausbau im traditionellen, großen Holzfass und das lange Lager auf der Vollhefe schenken dem Wein eine grandiose Struktur und Schmelz. Das Grosses Gewächs aus dieser Spitzenlage zeigt eindrucksvoll, wie durch handwerkliche Akribie und den Verzicht auf moderne Kellertechnik ein Wein von monumentaler Tiefe entstehen kann.

In der Nase offenbart sich eine faszinierende Vielschichtigkeit, die den Charakter der Lage und den Jahrgang perfekt transportiert. Feine Nuancen von reifem Steinobst, gelbem Apfel und getrockneten Wildkräutern verbinden sich mit einer tiefen, rauchig-mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich Das Grosses Gewächs unglaublich fokussiert, straff und von einer packenden, fast cremigen Textur. Die feinnervige, perfekt integrierte Säure zieht den Wein elegant in die Länge, während die noble, salzige Mineralität im langanhaltenden Finale für einen enormen Zug sorgt. Ein aristokratischer Riesling mit großem Reifepotenzial, der sich im Glas ständig weiterentwickelt und ein tiefes, bleibendes Genusserlebnis hinterlässt.