Riesling St. Nikolaus GG Weingut Peter Jakob Kühn 2018 BIO

Obwohl das Weingut Peter Jakob Kuhn bereits 1786 von Jacobus Kühn gegründet wurde, zählt es erst seit kurzem zum "Who is Who" des Rheingaus. Im Jahr 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn das Weingut in Oestrich Winkel von Peters Vater und legten hier den Grundstein für den späteren Erfolg. Neben der kompromisslosen Fokussierung auf Terroir und Boden setzten die Kühns schon früh auf Nachhaltigkeit. Demzufolge unabwendbar arbeitet das Weingut seit 2004 nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus und unterwirft sich auch noch den noch strengeren Regeln des DEMETER Verband 2009. Seit 2002 Mitglied im VDP spielt das Weingut die ganze Lagen-Klaviatur des Rheingaus – vor allem in den Weinbergen von Oestrich und Hallgarten. Lenchen, Hallgarten, Jungfer, Sankt Nikolaus und Doosberg sind nur ein paar der Lagen, aus denen die wegweisenden Rieslinge von Peter Jakob Kühn kommen. Im Jahr 2012 erfolgte die Staffelübergabe an den Sohn Peter Bernhard Kühn und seine Frau Viktoria. Seitdem hat das ganze Weingut nochmals gehörig an Fahrt aufgenommen und Peter Bernhards Credo ist dabei so einfach und kompromisslos wie seine Weine. Statt in die Wachstumsspirale der Wirtschaft einzusteigen, möchte das Weingut lieber so klein bleiben wie es ist! Das sind aktuell 20ha Weinberge, die zu 95% mit Riesling und 5% Spätburgunder bestockt sind.

Zurück in die Zukunft – so ähnlich lautet auch das Credo vom Weingut Peter Jacob Kühn und seit 2004 werden die Weine nach biologisch-dynamischen Grundsätzen angebaut. Genauer gesagt, nicht einfach nur Bio, sondern auch nach der noch strengeren Demeter-Zertifizierung kommen hier Weine aus dem Rheingau, die man wegweisend nennen kann.  Die Mittelheimer Lage Sankt Nikolaus verdankt ihren Namen einer historischen Sandsteinfigur des heiligen Nikolaus, der segnend am Weinbergsrand steht. Westlich von Oestrich gelegen, liegt dieser Wingert relativ tief in Nähe zum Rhein (150m) und neigt sich sanft gen Süden. Die Reben sind hier in einer perfekten Exposition gepflanzt und profitieren Dank der Rheinnähe vom Wärmespeicher Rhein und der Sonnenreflexion. Hier treiben die Reben mit als erstes im Frühjahr und profitieren von einer besonders langen Reifezeit. Über 60-jährige Reben geben hier eher wenige und auch kleinbeerige Trauben mit einem komplexen und intensiven Aroma. Die Bodenprofile sind kalkhaltig mit sandigem Löss über Flusssedimenten. Die lange Lagerung im Fass auf der Hefe und die geringen Erträge dieser Lage sorgen für ein hoch komplexes Aromenspektrum.

Dieser Wein beeindruckt durch ein konzentriertes und weit gefächertes Aroma mit Noten von reifen, gelb- und rotfruchtigen Früchten. Ergänzt wird dieses durch feine Kräuteressenzen und zarte Blütennuancen. Trotz seiner großen Dichte und Intensität bleibt dieses Große Gewächs stets hochfein, elegant und sehr ausgeglichen. Das Holz ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein eine zusätzliche Struktur und Finesse. Mit seiner subtilen Würze, großen Mineralität und majestätischen Eleganz überzeugt dieses Große Gewächs auf der ganzen Linie!