Blanco Reserva Remirez de Ganuza 2023

Remirez de Ganuza Blanco Reserva – Ein spanisches Weißwein Meisterwerk aus der Rioja Alavesa

Die Rioja Alavesa gilt unter Kennern als das absolute Juwel der berühmten spanischen Appellation, geprägt von kalkhaltigen Tonböden und dem schützenden Einfluss der Sierra de Cantabria. Genau hier, im malerischen Ort Samaniego, hat das Weingut Remírez de Ganuza seit 1989 die Erzeugung von Spitzenweinen revolutioniert. Gegründet mit der Vision, kompromisslose Qualität durch akribische Selektion zu erzeugen, setzt das Haus Maßstäbe, die weltweit ihresgleichen suchen. Dieser außergewöhnliche weissen Reserva wird seit dem 2009er Jahrgang nur aus den ältesten Rebsorten gekeltert. Aktuell mit einem Durchschnittsalter von über 60 (!) Jahren! Und ab der Traubenannahme im Weingut durchläuft der Wein einen besondere Ausbau. Nach 24 Stunden Lagerung im Kühlhaus bei 4° Celsisu wird der Most anstelle einer klassischen Pressung aus einem Rotortank gewonnen! Durch sanftes Rotieren in diesem speziellen Rotor-Tank platzen die Beeren ohne Druck auf, sodass kein bitterer Tannineintrag aus Schalen oder Kernen entsteht. Um dem Wein Textur und Schmelz zu verleihen, wird die Hefe in einem einzigartigen Verfahren aufgewirbelt. Statt die Fässer zu öffnen und mit einem Stab zu rühren (klassisches Bâtonnage), werden die Fässer manuell gedreht. Dies reduziert den Sauerstoffkontakt auf ein Minimum und schützt die Filigranität des Weins. Der Wein reift für etwa 8 bis 10 Monate in französischen Eichenholzfässern (überwiegend neu und zweitbelegt). Das Holz dominiert nicht, sondern verleiht dem Wein eine feine Cremigkeit und Struktur, die an die großen Weißweine des Burgund erinnert - aber ohne Burgunderpreise!

Das Cuvee dieses Blanco Reserva basiert traditionell auf der Rebsorte Viura, die durch kleinere Anteile von Malvasía und Garnacha Blanca meisterhaft ergänzt wird. Viura, in anderen Teilen Spaniens auch als Macabeo bekannt, bildet das feste Rückgrat dieses Weines; sie schenkt ihm eine lebendige Säurestruktur, feine Zitrusaromen und ein enormes Reifepotenzial. Die hocharomatische Malvasía steuert eine betörende florale Eleganz und reife Fruchtnoten bei, während die Garnacha Blanca dem Körper Schmelz, Fülle und eine angenehme Cremigkeit verleiht. Zusammen verschmelzen diese traditionellen Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen, das die kalkgeprägte Mineralität der Rioja-Böden perfekt transportiert. 

Der Wein präsentiert sich in einer faszinierenden Balance aus jugendlicher Frische und bereits spürbarer Tiefe. Die Holzintegration ist schlichtweg meisterhaft gelungen: Subtile Röstnoten, Vanille und ein Hauch von Brioche umschmeicheln die reife gelbe Frucht, ohne diese jemals zu dominieren. Dieser Jahrgang besticht durch seine noble Struktur, eine vibrierende Energie am Gaumen und ein langes, von feiner Salzigkeit getragenes Finale, das den anspruchsvollen Charakter des Terroirs eindrucksvoll unterstreicht. Die kühlen Fallwinde und der Kalk-Mergel-Boden verleihen dem Jahrgang eine markante Mineralität und Frische trotz des warmen Klimas.

Dieser Blanco Reserva ist weit mehr als nur ein Weisswein – er ist eine faszinierende Reise in die Tiefen der Rioja-Tradition, übersetzt in eine moderne, hochelegante Stilistik. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Begleiter zu feinen Fischgerichten in cremigen Saucen, hellem Fleisch, gereiftem Käse oder einfach als Solitär für tiefgründige Genussmomente im Kreis gleichgesinnter Weinliebhaber. Ein wahrer Schatz für den Keller, der über die nächsten Jahre hinweg seine ganze Komplexität und Vielschichtigkeit noch weiter entfalten wird und zeigt, dass die großen Weissweine der Rioja zu den spannendsten Gewächsen der Weinwelt gehören.