Lunare Gewürztraminer Cantina Terlan 2022

Cantina Terlan Lunare Gewürztraminer – Ein monumentaler Weißwein-Klassiker aus Südtirol

Die Genossenschaftskellerei Cantina Terlan genießt weltweit einen legendären Ruf, der auf einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie und der einzigartigen Geologie der Region basiert. In den Steillagen Südtirols, geprägt von roten Quarzporphyrböden vulkanischen Ursprungs, finden die Reben ideale Bedingungen. Diese kargen, mineralstoffreichen Böden verleihen den Weinen eine unvergleichliche Langlebigkeit, Spannung und eine feine salzige Ader. Das alpine Klima mit seinen kühlen Nachtwinden und den heißen, sonnenreichen Tagen sorgt zudem für eine langsame Ausreifung der Trauben, wodurch die Aromen intensiviert werden, während eine lebendige Säurestruktur erhalten bleibt. Genau in diesem Spannungsfeld entsteht einer der faszinierendsten Weißweine Italiens.

Der Gewürztraminer hat in dieser Region eine jahrhundertealte Tradition. Als autochthone Rebsorte ist sie für ihre expressive Aromatik bekannt, die jedoch viel Fingerspitzengefühl im Weinberg und im Keller verlangt, um nicht breit oder schwer zu wirken. Typisch für diese anspruchsvolle Rebsorte sind intensive Nuancen von reifen Litschis, Rosenblättern, Bitterorange und exotischen Gewürzen wie Nelken und Zimt. Die Kunst bei der Vinifikation besteht darin, diese enorme Opulenz zu bändigen und ihr Eleganz und Tiefe zu verleihen – eine Disziplin, die die Kellerei Terlan mit dem Lunare in Perfektion beherrscht.

Der Lunare wird aus sorgfältig selektiertem, vollreifem Lesegut gewonnen, das aus ausgesuchten, sonnenverwöhnten Hanglagen stammt. Im Keller wird auf eine schonende Verarbeitung gesetzt. Der Ausbau erfolgt nach einer kurzen Maischestandzeit teils im Edelstahltank, zu einem wesentlichen Teil jedoch in großen Holzfässern aus Eiche. Durch die monatelange Lagerung auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Schmelz, Cremigkeit und einer beachtlichen Struktur, die ihm ein enormes Reifepotenzial verleiht. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich als wahres Meisterwerk, das die Balance zwischen reifer Exotik und straffer, mineralischer Präzision eindrucksvoll meistert.

Im Glas zeigt sich dieser Ausnahmewein in einem strahlenden, dichten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist ein hochelegantes Feuerwerk aus reifen Aprikosen, Grapefruit, kandiertem Ingwer und dem klassischen Duft von Rosenwasser, unterlegt von einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen offenbart sich eine packende Dichte und eine fast ölige Textur, die jedoch im selben Moment von einer erstaunlichen Frische und Saftigkeit aufgefangen wird. Der Nachhall ist schier unendlich, getragen von einer feinen Würze und einer salzigen Mineralität, die den Gaumen vibrieren lässt. Ein monumentaler Solist und zugleich ein hervorragender Speisenbegleiter zu asiatisch inspirierten, leicht scharfen Gerichten, kräftigem Blauschimmelkäse oder Edelfischen.