Terlaner Riserva Nova Domus Cantina Terlan 2022

Cantina Terlan Nova Domus Riserva – Das Meisterwerk alpiner Weißweinkunst aus Südtirol

Die Genossenschaftskellerei Cantina Terlan in Südtirol gehört unbestritten zur absoluten Weltspitze, wenn es um charakterstarke und extrem lagerfähige Weißweine geht. Die Weinberge erstrecken sich an den steilen, sonnenverwöhnten Hängen des Etschtals, wo alpine Kühle aus dem Norden auf mediterrane Wärme aus dem Süden trifft. Das größte Geheimnis dieses außergewöhnlichen Terroirs liegt jedoch im Boden: Der rote Porphyr, ein vulkanisches Gestein mit hohem Quarzanteil, verleiht den Reben eine unvergleichliche Mineralität und Spannung. Unter diesen extremen Bedingungen entstehen Weine, die mit einer fast schon aristokratischen Eleganz und einer faszinierenden Langlebigkeit gesegnet sind.

Mit dem Terlaner Riserva Nova Domus präsentiert das Weingut die Krone seiner klassischen Terlaner Kompositionen. In dem prestigeträchtigen Cuvee vereinen sich die besten Eigenschaften der traditionellen weißen Rebsorten des Hauses zu einer harmonischen Symphonie. Den Hauptanteil stellt der Weißburgunder, der dem Cuvee seine feste Struktur, feine Eleganz und die typisch salzige Mineralität schenkt. Ergänzt wird er durch Chardonnay, der für Schmelz, Fülle und reife gelbe Fruchtaromen sorgt, während ein kleiner Anteil Sauvignon Blanc dem Cuvee die nötige aromatische Frische, grüne Würze und ein lebendiges Spiel verleiht. Gemeinsam formen diese Sorten ein monumentales Geschmacksbild von seltener Tiefe.

Der behutsame Ausbau im Keller unterstreicht die noble Herkunft dieses Ausnahmeweins. Die Trauben werden streng selektiert und schonend gepresst, bevor die Gärung und der biologische Säureabbau für den Weißburgunder und Chardonnay in großen Holzfässern erfolgen. Der langsame Ausbau auf der Feinhefe über viele Monate hinweg verleiht dem Wein eine seidige Textur und eine wunderbar integrierte, feine Cremigkeit. Erst kurz vor der Füllung wird der Sauvignon Blanc hinzugefügt, um die feine Fruchtelastizität und Dynamik zu bewahren. Das Ergebnis dieser handwerklichen Perfektion ist ein Wein, der Kraft und Frische auf das Eleganteste verbindet.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet umgarnt, das von reifen Aprikosen, Honigmelone und feinen Nuancen von Passionsfrucht getragen wird, wunderbar unterlegt mit Wildkräuterwürze und einem Hauch von cremigem Brioche. Am Gaumen offenbart der aktuelle Jahrgang eine beeindruckende Präsenz und Dichte. Die kraftvolle Struktur und der weiche Schmelz werden von einer herrlich animierenden Säureader getragen, die in ein endlos langes, salzig-mineralisches Finale mündet. Dieser Wein besitzt die seltene Gabe, bereits in seiner Jugend absolut mitreißend zu sein, während er gleichzeitig über ein Entwicklungspotenzial verfügt, das über Jahrzehnte hinweg begeistert.