Sassicaia Tenuta San Guido 1997

Wenn man über die Geschichte der italienischen Weinrenaissance spricht, führt kein Weg an der Tenuta San Guido vorbei. Der Sassicaia 1997 markiert dabei einen jener raren Momente, in denen ein perfektes Weinjahr auf ein visionäres Terroir trifft. Es ist ein Wein, der die Toskana endgültig in den Olymp der weltbesten Rotweine katapultiert hat und auch nach über einem Vierteljahrhundert nichts von seiner Strahlkraft eingebüßt hat.

Das Weingut: Pioniergeist aus Bolgheri
Die Geschichte des Sassicaia ist die Geschichte einer Revolution. Marchese Mario Incisa della Rocchetta pflanzte bereits in den 1940er Jahren Cabernet Sauvignon auf den steinigen Böden von Bolgheri – überzeugt davon, dass diese „Sassi“ (Steine) eine Ähnlichkeit mit den Graves-Böden im Bordeaux aufweisen. Was als Experiment für den Hausgebrauch begann, begründete die Kategorie der Super Tuscans. Die Tenuta San Guido ist heute eine Ikone, die als einziges Weingut Italiens eine eigene DOC-Appellation (Bolgheri Sassicaia) besitzt – ein Alleinstellungsmerkmal, das den Status dieses Terroirs unterstreicht.

Kraft trifft auf aristokratische Struktur
Der Jahrgang 1997 gilt in der Toskana als „Jahrhundertjahrgang“. Er lieferte Trauben von einer physiologischen Reife und Konzentration, die bis heute als Referenz dient. Das Cuvée besteht klassischerweise aus ca. 85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgte für 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Diese Kombination verleiht dem Wein seine typische Struktur, die eher an ein großes Gewächs aus Saint-Julien erinnert, jedoch mit der Wärme und dem Licht der Maremma aufgeladen ist. 

In der Nase offenbart sich ein hochkomplexes Geflecht. Intensive Noten von dunklen Kirschen und Cassis werden von würzigen Aromen wie Rosmarin, Salbei und schwarzem Pfeffer begleitet. Mit der Reife sind noble Tertiäraromen von Leder, Tabak und Graphit hinzugekommen, die dem Wein eine enorme Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt der 1997er Sassicaia eine beeindruckende Dichte und Extraktsüße, die jedoch von einem engmaschigen, festen Korsett aus feinkörnigen Tanninen gehalten wird. Er ist kraftvoll und maskulin, bewahrt dabei aber stets jene aristokratische Kühle und Präzision, die einen echten Sassicaia auszeichnet. Der Abgang ist phänomenal lang und geprägt von einer mineralischen Ader.

Ein Monument italienischer Weinkultur
Der Sassicaia 1997 ist weit mehr als nur ein Wein; er ist ein flüssiges Monument. Er beweist eindrucksvoll, dass Bolgheri fähig ist, Weine mit einer jahrzehntelangen Lebensspanne zu erzeugen. Für Kenner ist dies die Gelegenheit, einen der einflussreichsten Weine des 20. Jahrhunderts in seiner vollen Pracht zu erleben – ein Erlebnis, das die Brücke zwischen klassischer Struktur und mediterraner Leidenschaft schlägt.