Mas Enguera Blanco Selección Finca Enguera 2025 BIO

Mas Enguera Blanco Selección – Ein meisterhaftes weißes Cuvée der Finca Enguera aus Valencia

Die sonnenverwöhnte Region Valencia, genauer gesagt das hügelige Hinterland des Valle de Alforins, beherbergt mit der Finca Enguera einen wahren Pionier des ökologischen Weinbaus in Spanien. Hier, wo mediterrane Einflüsse auf die kühlenden Winde der nahegelegenen Bergketten treffen, hat sich das Weingut der absoluten Harmonie mit der Natur verschrieben. Ein herausragendes Alleinstellungsmerkmal ist das engagierte Fledermaus-Schutzprojekt des Weinguts, das als natürliche Schädlingsbekämpfung im Weinberg dient und die Biodiversität aktiv fördert. Aus dieser tiefen Respektbezeugung gegenüber dem Terroir entstehen charakterstarke Weine, die die Wärme des Südens mit einer erstaunlichen, lebendigen Frische verbinden.

Das Herzstück dieses anspruchsvollen Weißweins bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée, das vor allem durch die Wiederentdeckung der seltenen, autochthonen Rebsorte Verdil besticht. Die Verdil-Traube, die fast in Vergessenheit geraten war und hier eine Renaissance feiert, schenkt dem Wein eine animierende Säurestruktur und feine Nuancen von gelbem Steinobst sowie frischen Zitrusfrüchten. Ergänzt wird sie durch Sauvignon Blanc, der für die aromatische Tiefe, zarte Kräuterwürze und exotische Fruchtkomponenten sorgt. Ein feiner Anteil Viognier rundet das Cuvée ab, indem er dem Wein eine elegante Textur, florale Akzente von weißen Blüten und einen harmonischen Schmelz verleiht.

Die Bezeichnung „Selección“ deutet bereits auf die akribische Selektion des Leseguts und den anspruchsvollen Weinausbau hin. Nach einer schonenden Pressung wird ein Teil des Weins in französischen Barriques vergoren und reift anschließend für einige Monate auf der Feinhefe. Dieses feinfühlige Holzmanagement verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension, ohne die primäre, lebendige Frucht zu maskieren. Durch den bewussten Hefekontakt gewinnt das Cuvée spürbar an Cremigkeit, Struktur und einer subtilen, rauchigen Würze, die perfekt mit der natürlichen Mineralität des Bodens harmoniert.

Im Glas präsentiert sich das Cuvée des aktuellen Jahrgangs in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant: Reife Birnen, Aprikosen und Nuancen von Passionsfrucht vermählen sich mit den feinen Röstnoten des Holzfasses, etwas Vanille und einer feinen nussigen Komponente. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, dicht und mit einer bemerkenswerten Balance. Die reife Frucht wird von einer feinen Mineralität und einer perfekt integrierten Säure getragen, die in ein langes, elegantes Finale mündet. Ein anspruchsvoller Weinwert, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, hellem Geflügel oder feinen Pastagerichten mit cremigen Saucen passt.