Amarone della Valpolicella Ripa Della Volta 2016

Ripa della Volta – Das Terroir-Juwel von Francesco Montresor Ripa della Volta – Ein verborgenes Weingut mit großem Potenzial
In der malerischen Landschaft Venetiens, fernab der großen Touristenströme, liegt ein Weingut, das Kenner aufhorchen lässt: Ripa della Volta. Hinter diesem Namen verbirgt sich kein Geringerer als Francesco Montresor, der bereits mit Ottella internationale Anerkennung für seine Lugana-Weine erlangt hat. Doch während Ottella für die Eleganz und Finesse des südlichen Gardasees steht, ist Ripa della Volta eine völlig andere Geschichte – eine, die von Höhe, rauem Terroir und authentischer Handwerkskunst erzählt.

Ein einzigartiges Terroir – Höhenlagen, Kalkstein und kühle Nächte
Ripa della Volta liegt in den Hügeln von Valpantena, einer oft übersehenen, aber außergewöhnlichen Unterzone der Valpolicella. Die Weinberge erstrecken sich auf Höhen von über 400 Metern, eine Seltenheit in dieser Region. Diese exponierte Lage sorgt für eine beeindruckende Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht – ein entscheidender Faktor für die Finesse und Frische der Weine. Der Boden ist von kargen Kalksteinformationen geprägt, durchsetzt mit fossilen Ablagerungen, die den Weinen eine markante Mineralität verleihen. Diese Kombination aus Höhenlage, steinigen Böden und kühlem Mikroklima schafft perfekte Bedingungen für die autochthonen Rebsorten der Valpolicella – allen voran Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Weine aus diesen Lagen besitzen eine unglaubliche Tiefe, sind von einer feinen Säure getragen und zeigen eine bemerkenswerte Frische, die oft in klassischen Amarone- oder Ripasso-Weinen fehlt.

Präzision und Handwerkskunst – Weine mit Charakter
Im Keller setzt Francesco Montresor auf eine Philosophie, die Präzision und Zurückhaltung vereint. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um die empfindlichen Trauben unversehrt zu verarbeiten. Die Vergärung erfolgt langsam und temperaturkontrolliert, um die Fruchtigkeit und Eleganz der Weine zu bewahren. Im Ausbau setzt Montresor auf eine clevere Mischung aus großen Eichenfässern und neutralen Behältern, um den reinen Ausdruck des Terroirs nicht zu überdecken. Das Ergebnis sind Weine mit einer beeindruckenden Balance aus Kraft und Finesse. Sie sind dichter, strukturierter als viele klassische Valpolicella-Weine, aber ohne die Schwere, die man oft mit der Region verbindet. Besonders bemerkenswert ist, dass Montresor hier einen Stil verfolgt, der an die großen Weine des nördlichen Piemont oder gar Burgunds erinnert – elegant, linear und mit enormem Reifepotenzial.

Ein Geheimtipp für Liebhaber authentischer Weine
Ripa della Volta ist mehr als nur ein weiteres Weingut aus Venetien – es ist eine Entdeckung für all jene, die echten Terroir-Wein schätzen. Wer die Gelegenheit hat, diese Weine zu probieren, wird sofort die Handschrift von Francesco Montresor erkennen: Präzision, Tiefe und eine fast unverschämte Trinkfreude. In einer Zeit, in der viele Valpolicella-Weine mit Konzentration und Extraktsüße beeindrucken wollen, setzt Ripa della Volta einen erfrischenden Gegenpol: Hier geht es um Eleganz, Authentizität und die unverfälschte Essenz des Terroirs. Wer sich für Weine mit Herkunft und Charakter interessiert, sollte dieses Weingut unbedingt auf dem Radar haben.