Auxerrois trocken - junge Wilde Weingut Hunn 2024

Weingut Hunn Auxerrois trocken Junge Wilde – Ein lebendiger Weißwein-Schatz aus Baden

Baden gilt als das gelobte Land für Burgundersorten, und mittendrin, im sonnenverwöhnten Bereich des Tunibergs, liegt das Weingut Hunn. Die Familie Hunn hat sich mit Leib und Seele dem naturnahen Weinbau verschrieben und versteht es meisterhaft, das einzigartige Terroir der Region in die Flasche zu bringen. Die Linie „junge Wilde“ steht hierbei für moderne, herrlich unkomplizierte Weine, die dennoch mit enormem Tiefgang und handwerklicher Präzision überzeugen. Der Hunn Auxerrois trocken ist das beste Beispiel dafür, wie Tradition und jugendlicher Elan im Keller harmonieren können, um einen Wein von bemerkenswerter Lebendigkeit zu kreieren.

Die Rebsorte Auxerrois führt in vielen Weinkellern oft ein Schattendasein neben Weißburgunder und Chardonnay, doch völlig zu Unrecht. Als Mitglied der anspruchsvollen Burgunderfamilie zeichnet sich diese rare Rebsorte durch eine feine Balance aus milder Säure und eleganter Aromenvielfalt aus. Auf den warmen Lössböden Badens entfaltet der Auxerrois eine ganz besondere Charakteristik: Er zeigt sich stoffig, charmant und besitzt einen feinen, nussigen Schmelz, der von einer reifen Frucht getragen wird, ohne jemals schwer zu wirken. Es ist diese Kombination aus Finesse und sanfter Kraft, die diesen Wein so besonders macht.

Im Keller des Weinguts Hunn wird dem Most eine schonende Behandlung zuteil. Der Ausbau im temperaturgesteuerten Edelstahltank bewahrt die lebendige Frische und die primäre Frucht dieses feinen Weißweins. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit feinen Nuancen von reifer Birne, gelbem Apfel und einer Spur von Quitte, untermalt von zarten floralen Noten und einer dezenten Mandelwürze. Ein Duftspiel, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht und die typische Fruchtpräzision der Rebsorte perfekt widerspiegelt.

Am Gaumen offenbart dieser trockene Weißwein seine ganze Klasse: saftig, mit einem wunderbar cremigen Mundgefühl und einer perfekt integrierten, sanften Säurestruktur. Die gelbe Frucht setzt sich im Geschmack fort und mündet in ein langes, harmonisches Finale, das von einer feinen Mineralität begleitet wird. Dieser Auxerrois ist ein herausragender Speisenbegleiter, der hervorragend zu leichten Sommergerichten, hellem Fleisch, frischem Spargel oder mildem Käse passt. Ein charakterstarker Wein, der pure Lebensfreude ausstrahlt und die Weinregion Baden von ihrer charmantesten Seite zeigt.