Lemberger trocken Roterfaden 2020

Roterfaden Lemberger trocken – Charakterstarker Rotwein aus Baden mit handwerklicher Präzision

Das Weingut Roterfaden, geführt von Olympia Samara und Hannes Hoffmann, steht für eine kompromisslose Rückbesinnung auf das traditionelle Weinhandwerk. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer konsequent biodynamischen Bewirtschaftung schaffen die beiden Weinmacher unverfälschte Herkunftsweine, die durch Lebendigkeit und pure Eleganz bestechen. Im Keller wird nach dem Prinzip des kontrollierten Nichtstuns gearbeitet: Spontane Vergärung, der Verzicht auf Schönungsmittel und eine extrem feinfühlige Filtration lassen Weine entstehen, die ihre Herkunft und Rebsorte ohne Maskierung widerspiegeln. Dieser handwerkliche Ansatz macht das Weingut zu einem echten Leuchtturm für Liebhaber von naturnahen, charaktervollen Weinen.

Die sonnenverwöhnte Region Baden bietet für diesen Lemberger eine faszinierende Bühne. Die Reben wurzeln in kalkgeprägten Böden, die dem Wein eine feine mineralische Spannung und eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Das warme badische Klima sorgt für eine optimale physiologische Reife der Trauben, während die kühlen Nachtwinde aus den angrenzenden Mittelgebirgen die essenzielle Frische und die feine Säurestruktur in den Beeren bewahren. Diese klimatische Balance ist das Geheimnis hinter der vibrierenden Energie, die diesen Rotwein auszeichnet und ihn deutlich von schwerfälligen Vertretern seiner Art abhebt.

Die Rebsorte Lemberger, auch bekannt als Blaufränkisch, ist prädestiniert für ausdrucksstarke, würzige Rotweine mit Rückgrat. Roterfaden versteht es meisterhaft, die typischen Eigenschaften dieser Sorte herauszuarbeiten. Nach der schonenden Handlese und einer behutsamen Mazeration reift der Wein in gebrauchten Holzfässern. Dieser sensible Holzkontakt dient nicht dazu, den Wein mit Vanille- oder Röstaromen zu überladen, sondern unterstützt lediglich die Sauerstoffzufuhr, um die Gerbstoffe perfekt abzuschleifen und die Struktur zu festigen. Das Ergebnis ist ein unverfälschtes Profil, das die Rebsorte in ihrer reinsten Form zeigt.

Dieser Jahrgang zeigt sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich sofort ein fesselndes Bouquet von dunklen Waldbeeren, knackigen Sauerkirschen und einer feinen, rebsortentypischen Würze, die an schwarzen Pfeffer und frische Kräuter erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Lemberger ungemein saftig und präzise. Die reife Säure ist perfekt integriert und tänzelt förmlich über die Zunge, getragen von einem feinkörnigen, griffigen Tannin. Ein Wein, der mit seiner kühlen Mineralität und einem herrlich animierenden Trinkfluss begeistert.

Dieser anspruchsvolle Lemberger ist ein wunderbarer Speisenbegleiter, der sich besonders in der Kombination mit geschmortem Rindfleisch, feinen Wildgerichten oder auch gereiftem Bergkäse von seiner besten Seite zeigt. Er profitiert von etwas Luft und sollte idealerweise leicht gekühlt in einem großzügigen Burgunderglas serviert werden. Ein handwerkliches Meisterwerk, das eindrucksvoll beweist, wie viel Finesse, Tiefgang und Trinkfreude in einem badischen Lemberger stecken können.