Château Mouton-Rothschild 1. Cru Classé Pauillac 1999

Es gibt Weine, die sind Monumente ihrer Zeit, und dann gibt es jene Jahrgänge, die uns mit einer fast schon spielerischen Eleganz daran erinnern, warum Pauillac das Epizentrum der Weinwelt ist. Der 1999er Château Mouton Rothschild ist genau so ein Solitär. Er steht am Vorabend des neuen Jahrtausends und verabschiedet das 20. Jahrhundert mit einer Geste, die typisch für Mouton ist: stolz, aristokratisch und doch von einer einnehmenden Herzlichkeit.

Château Mouton Rothschild ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Gesamtkunstwerk. Seit Baron Nathaniel de Rothschild den Besitz 1853 erwarb, hat sich die Familie dem Streben nach Perfektion verschrieben. Legendär bleibt der Kampf des Baron Philippe de Rothschild, der 1973 schließlich die Aufwertung zum Premier Grand Cru Classé erzwang – die einzige Änderung der Bordeaux-Klassifizierung von 1855, die je vorgenommen wurde. Mouton ist das Schloss, das Wein mit Kunst vermählt, was jedes Jahr durch das individuelle Künstleretikett zelebriert wird. Für den 1999er Jahrgang fiel die Wahl auf den französischen Plakatkünstler Raymond Savignac. Sein Werk zeigt den Widder, das Wappentier von Mouton, der mit einem frechen Kick das alte Jahrtausend verabschiedet. Es ist eine wunderbare Metapher für diesen Wein, der die klassische Bordeaux-Schule verkörpert, aber bereits die Zugänglichkeit der modernen Ära in sich trägt. Die Reben thronen auf dem berühmten „Plateau de Mouton“. Hier, auf tiefen Kiesbänken, die die Wärme des Tages speichern und die Wurzeln zur harten Arbeit in der Tiefe zwingen, entsteht die unverwechselbare Struktur des Pauillac. 

In der Farbe zeigt der 1999er heute ein tiefes, gereiftes Granatrot mit ziegelsteinernen Reflexen am Rand. Die Nase ist ein Fest für Liebhaber klassischer reifer Bordeauxweine: Der Wein verströmt ein betörendes Bukett von Cassis-Pastillen, dunkler Schokolade und edlem Tabak. Hinzu gesellen sich die für Mouton so typischen Noten von gerösteten Kaffeebohnen, Zedernholz und ein Hauch von Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich überraschend seidig. Während Mouton in jungen Jahren oft eine gewaltige Tanninstruktur besitzt, ist der 1999er nun in einem Fenster der vollkommenen Harmonie angekommen. Die Tannine sind fein geschliffen und perfekt integriert, die Säure verleiht dem Wein eine erstaunliche Frische und "Lifting". Er ist dicht und konzentriert, ohne jemals schwerfällig zu wirken. Der Abgang ist aristokratisch lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von schwarzer Frucht und mineralischer Tiefe. Dieser Wein ist ein stiller Triumph. Er mag nicht die rohe Gewalt des 2000ers besitzen, aber er besticht durch eine intellektuelle Finesse und eine aromatische Komplexität, die ihn zu einem idealen Begleiter für große Abende macht. Ein wahrhaftiger Premier Cru, der jetzt auf seinem Gipfel steht.

"The beautiful 1999 Mouton Rothschild may be a modern day clone of their 1962 or 1985. Its saturated ruby/purple color is followed by sumptuous aromas of cedar wood, creme de cassis, wood smoke, coffee, and dried herbs. The wine is forward, lush, and full-bodied. It is already complex as well as succulent, fleshy, and long. Tannin in the finish suggests more nuances will emerge in 4-5 years. It is a complex, classic Mouton."
96/100 Punkte - Trinkreife 2005-2030