Auslese Weingut Tschida 2024

Das Burgenland in Österreich, insbesondere die Region um den Neusiedlersee, ist ein Eldorado für edelsüße Weine. Hier, in der idyllischen Landschaft zwischen Seen und pannonischer Tiefebene, schafft das Weingut Tschida Meisterwerke, die international höchste Anerkennung finden. Wenn die Rede von Süßweinen ist, führt kein Weg an Angerhof Tschida vorbei, einem Familienbetrieb, der sich mit unglaublicher Präzision und Leidenschaft dem König der Weine verschrieben hat.

Die Auslese von Weingut Tschida entsteht aus perfekt gereiften, von Botrytis cinerea – der sogenannten Edelfäule – befallenen Trauben. Diese Botrytis ist ein Pilz, der die Beerenhaut perforiert und das Wasser verdunsten lässt. Was bleibt, ist ein Schatz an konzentrierten Aromen und Süße. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen, oft Beere für Beere, von Hand gelesen – eine Sisyphusarbeit, die höchste Präzision und Geduld erfordert.

Im Glas präsentiert sich die Tschida Auslese in einem leuchtenden Goldgelb. Die Nase wird sofort von einem betörenden Bouquet umhüllt, das an getrocknete Aprikosen, Honig, Marzipan und eine feine Würze erinnert. Am Gaumen ist er ein wahrer Genuss: die Süße ist perfekt ausbalanciert und wird von einer lebendigen, aber reifen Säure getragen. Er ist kraftvoll, komplex und dennoch ungemein elegant. Die Aromen von reifen Früchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen spiegeln sich wider und münden in einem unglaublich langen, harmonischen Abgang.

Dieser edelsüße Wein ist der perfekte Begleiter für besondere Momente. Er passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Früchten. Ein Glas Tschida Auslese ist ein echtes Erlebnis, ein Wein, den man nicht einfach trinkt, sondern zelebriert. Er ist der Beweis, dass Süßwein eine eigene Klasse ist und dass die Magie des Burgenlandes unübertroffen ist.